Une interprétation pleine de fraîcheur du classique Bourdaloue. L'ajout subtil de groseilles apporte une note acidulée !
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Ingrédients
300 g de groseilles
150 g de poudre d'amandes
3 œufs
100 g de fructose ou autre sucre naturel
20 cl de crème épaisse
2 cuillères à soupe d'amandes effilées
Préparation
Déposez les groseilles dans le fond d'un moule.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les amandes effilées.
Versez sur les fruits puis parsemez d'amandes effilées.
Enfournez 30 min environ à 180°C four préchauffé.
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