On savait que la musique
adoucissait les mœurs et là, le plus sérieusement du monde, on vient de
découvrir en Suisse, qu’elle pouvait changer le goût de l’emmenthal !
Après 6 mois d’affinage au son
de rock ou de musique classique, les fromages ont été testés, d’une part par
une équipe de scientifiques et d’autre part par une équipe d’experts
culinaires.
Tous ont convenu que les goûts
et les parfums étaient différents des fromages affinés de manière classique.
Et selon le type de musique
diffusée les fromages avaient des nuances de goût différentes.
Ravi du résultat, le maître
affineur compte réitérer ses expériences avec d’autres tempos et
sonorités !
Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter !
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