Corrections de menu coquilles du dimanche 17 novembre 2019

Voici les corrections

P'tit déj PL

Jus de pomme

IG 40 : il vaut mieux prendre le fruit entier en PL (IG 35)

Pain corse tartiné d'un peu de beurre
Un œuf à la coque

Déjeuner PL

Saumon fumé accompagné d’un fromage blanc aux herbes

Poulet rôti servi avec une purée de carottes
La carotte cuite a un IG50 à réserver en GP.  Crue, on peut la servir à tous les repas.

Et des petits pois en boîte

Attention, les petits pois en conserve ont un IG supérieur à 35. En PL il faut les choisir frais ou surgelés.

Mousse mascarpone au citron

Dîner GP

Velouté d’avocat

Filet de poisson sauce clémentine servi avec du riz long

IG 60. Préférez un riz complet ou un riz Basmati complet ou blanc, ou encore un riz noir vénéré.

Un yaourt de chèvre maison

Le yaourt de chèvre, à moins qu’il soit écrémé, va être trop gras pour un repas GP.

Le fromage blanc, le mascarpone, le yaourt de chèvre… cela fait beaucoup de laitages frais.

Lisez cet article ICI pour faire les bons choix.

Et pour ce qui est du calcium, on n’est pas obligé de passer par la case laitage pour cela : on en a parlé ICI

Attention aux féculents même s’ils sont importants : le pain du p’tit déj, les petits pois du midi et le riz du soir : 2 portions suffisent dans une journée, d’autant qu’augmenter sa consommation de féculents se fait au détriment des légumes verts.

Ils sont aux abonnés absents pour le soir, l’avocat n’étant pas un légume mais un oléagineux, comme l’amande, la noisette, etc.

Les protéines sont indispensables chaque jour. Ainsi que les glucides et les lipides.

Indispensables ne veut pas dire qu’il faille exagérer sa consommation.

Pour cette journée par exemple, il y a beaucoup de protéines : les œufs, les laitages, la viande, le  poissons, les protéines végétales… évidemment, si on abuse d’un type d’aliment, ce sera en en délaissant un autre qui deviendra le parent pauvre et l’équilibre ne se fera pas.

Et n’oubliez pas les fruits frais entiers chaque jour !