Ragoût méditerranéen à la dinde Ig bas

Peut se faire avec du porc ( en Pl seulement)

Ingrédients : pour 3/4 personnes

550/600 gr de morceaux de dinde (par des tranches) maigres

1 bel oignon

20 ml d'huile d'olive

2 gousses d'ail ou purée d'ail

1 gros poivron rouge

200 gr de petits pois surgelés ou frais

1 branche de céleri vert (optionnel)

1 cube de viande dégraissé poulet ou autre (composition ok)

Persil

Bien de la noix de muscade

Bien de la cannelle

Des filaments de safran ou capsule

1 feuille de laurier

100 ml de vin blanc

Un peu d'eau

Crème d'orge en poudre pour lier

Préparation :

Coupez l'oignon en fines lamelles

Faites revenir juste un peu dans l'huile

Ajoutez les morceaux de dinde rapidement

Déglacez avec le vin blanc

Ajoutez le cube, la noix de muscade, la cannelle, le laurier

Ajoutez le poivron en petits morceaux et le céleri en petits morceaux également

Sel, poivre, un peu d'eau

Laissez mijotez et ajoutez les petits pois vers la fin

Liez la préparation

C'est très bon.

Ici avec du porc, de l'orge et des morceaux de poivron orange

PL uniquement

Concernant les commentaires à venir