Voilà qui change des chips classiques
Et celles-ci sont sans gras !
Une idée toute simple, vite faite pour un apéro ou pour servir de toasts.
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| chips-sarrasin |
Ingrédients
- 1 galette de sarrasin par convive
- Épices que vous aimez
Préparation
Découpez chaque galette en morceaux plus ou moins grands selon votre préférence.
Disposez sur une plaque allant au four.
Saupoudrez avec une épice (pour mon premier essai, j'ai choisi du paprika fumé).
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (vous pouvez utiliser la chaleur tournante pour mettre plusieurs plaques en même temps).
Laissez une dizaine de minutes environ : il faut que les morceaux soient bien dorés.
Sortez du four et mettez dans un récipient de service.
Les chips refroidissent très vite et restent bien croustillantes, même préparées un peu à l'avance.
Variantes
Pour varier les saveurs, pourquoi ne pas saupoudrer vos chips de paillettes d'algues, cela leur donnera un petit goût iodé.
Les atouts de cette recette
- Index glycémique bas et sans gluten : le sarrasin est une excellente pseudo-céréale riche en fibres et en protéines végétales.
- Zéro matière grasse ajoutée : une cuisson au four simple et rapide qui offre une alternative saine et croustillante aux chips industrielles souvent gorgées de mauvaises graisses.
Très bonne idée, quand on voit le prix des chips de sarrasin du commerce 👍
RépondreSupprimerTout à fait !
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