Bonjour la maisonnée !
Bonne journée !
Bonjour la maisonnée !
Dans notre cageot, ce mois de février !
Photo de Malakoff Humanis
Ils sont de saison mais pas nécessairement locaux !
A côté de certains, vous y trouverez un point « ? » Peut-être avez-vous l'information et ainsi compléter mes recherches.
Greenpeace a répertorié ceux que l'on trouve en France Métropolitaine pour ce mois :
Ail, Sud Est, Sud Ouest, Auvergne et Haut de France.
Betterave, arrive des Hauts-de-France
Carotte, amie des abeilles, fait le tour de la France et il y a 400 variétés ! Rien que cela ! Je vous cite au hasard : la carotte de Créances, la carotte de Jarnac, la carotte nantaise, la carotte de Meaux, la carotte de sable de Santec, de Saint Valéry sur Somme etc...
Céleri-rave, ami des abeilles, comme les autres céleris, ils se cultivent au même endroit. En local également, la culture se fait chez certains maraîchers en Bretagne et dans le Jura
Chou commun, Chou blanc, ami des abeilles, ou appelé chou commun, ou chou cabus ou chou à choucroute est en forte régression en Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais et Poitou-Charentes. On le retrouve en Alsace.
Chou de Bruxelles, ami des abeilles, la production se fait en Bretagne, en Ile-de-France, en Nord-Pas-de-Calais et en Pays de la Loire. L'origine du chou de Bruxelles et son nom : au 17è siècle, dans la commune de Saint-Gilles ( fait partie des 19 communes ) de Bruxelles.
Chou-Frisé, ami des abeilles, en Moselle et est appelé Kéhl en Moselle germanophone
Chou rouge, ami des abeilles, d'après mes renseignements , les Hauts-de-France
Crosne, essentiellement dans le Val-de-Loire, en région parisienne, en Bretagne, en Picardie et en Bourgogne
Endive, amie des abeilles, la première apparition à Paris, en 1879 sous le nom « endive de Bruxelles » et le resta. La région productrice est le Nord-Pas-de-Calais.
Épinard, les gros producteurs sont la Bretagne, la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, et le Centre Val-de-Loire
Frisée, amie des abeilles, cultivée dans le département de la Manche et est leader en termes de production, mais il est talonné par la Seine-et-Marne, le Loiret, le Maine-et-Loire, le Rhône, le Vaucluse, le Gard et les Bouches-du-Rhône ainsi que les Pyrénées-Orientales
Mâche, s'épanouit dans un climat océanique comme le département de Loire-Atlantique
Navet, ami des abeilles, Basse-Normandie pour les tardifs et pour les primeurs en Bretagne et Pays de la Loire
Oignon, ami des abeilles, comme la carotte, il fait le tour de la France. Je vous cite au hasard : l'oignon doux des Cévennes, l'oignon jaune de Citou, l'oignon rouge pâle de Niort, l'oignon de Roscoff etc...
Panais, ami des abeilles dans les régions atlantiques comme la Bretagne
Poireau, ami des abeilles, est présent toute l'année. Les régions tempérées favorables comme la région Nantaise, le centre Val de-Loire, la Normandie, les Hauts de France, la Bretagne, la nouvelle Aquitaine et la Bourgogne
Radis noir et blanc : pleine saison du blanc en mars. Pays de la Loire.
Salsifis, ami des abeilles, se cultive en région méditerranéenne ! Où ?
Topinambour, originaire de l'Amérique du Nord, on peut trouver le violet de Rennes, le rouge du Limousin et le topinambour fuseau
Et les autres ?
Chou chinois, pas local et deux variétés en Europe : pé-tsaï et le Pak Choi.
Chou palmier, selon la variété dans le sud de la France et principalement dans la région PACA
Chou pommé ou cabus : le Nord, l'Ouest et la Provence.
Chou Kale : Ile-de-France et Bretagne
Courge, amie des abeilles, les principales régions productrices sont la Provence et l'Aquitaine,
Lentilles, amies des abeilles, Auvergne, Centre et Champagne
Patate douce, il lui faut un climat chaud et une arrière-saison ensoleillée. Autour de la Méditerranée et dans le Sud-Ouest
Dans la partie fruits , ce que vous trouverez en France Métropolitaine selon Greenpeace :
Amande sèche, amie des abeilles, provient de La Provence , le Languedoc-Roussillon et la Corse
Citron, la production est faite par les Alpes-Maritimes avec Menton et plus faiblement en Corse
Clémentine, amie des abeilles, le Sud de la France et la Corse
Kiwi, principales régions productrices sont l'Aquitaine, le Midi-Pyrénées et le Rhône-Alpes.
Orange, amie des abeilles, Pyrénées Orientales et la Corse
Pamplemousse, amie des abeilles, le Pomelo qui n'est pas un vrai pamplemousse est cultivé en régions méditerranéennes mais le vrai pamplemousse nous vient d'Indonésie et de Malaisie
Physalis, pas local
Poire, amie des abeilles, régions productrices : Provence Alpes Côte-d'Azur, Auvergne Rhône-Alpes et Centre-Val-de-Loire
Pomme, amie des abeilles, d'après mes recherches c'est la région PACA
Les autres fruits
Açai, pas local
Ananas, pas local mais en Bretagne, dans le Golf du Morbihan, la culture de l'ananas est faite par une famille
Avocat, pas local mais toutefois la Côte-d'Azur est propice
Banane, pas local
Citron vert, on peut le trouver à la Côte-d'Azur et la Corse
Corossol, pas local
Fruit à pain, pas local
Fruit de la passion, pas local
Grenade, le Gard, le Languedoc-Roussillon, l'Hérault
Jaboticaba, pas local
Mandarine, Côte-d'Azur et Corse
Mangoustan, pas local
Mangue, pas local
Noix de cajou,
Noix de coco, pas local
Noix de macadamia, pas local
Noix du Brésil, pas local
Orange sanguine, on la cultive en Corse et dans les Pyrénées-Orientales mais la Sicile est la grosse productrice
Pamplemousse, amie des abeilles, le Pomelo qui n'est pas un vrai pamplemousse est cultivé en régions méditerranéennes mais le vrai pamplemousse nous vient d'Indonésie et de Malaisie
Papaye, pas local
Pitaya, pas local
Pomme Cythère, pas local
Pomme étoile, pas local
Ramboutan, pas local
Tamarin, pas local
Ugli, pas local
Les céréales/légumineuses en France Métropolitaine :
Lentilles, amies des abeilles, Auvergne, Centre et Champagne
Pour les derniers :
Se cultive partout ou pas local
Baie de Genièvre
Feuille de curry, le Murraya koenigii aux feuilles de curry, est un arbuste sauvage en Inde
Fleur de muscade, pas local
Gingembre, local par exemple à la Ferme Ste-Marthe
Laurier
Noix de muscade, pas local
Café, pas local
Cardamome, pas local
Clou de girofle, pas local
Romarin
Sauge
Oignon
Champignon de Paris
Petit gris
Pied-de-mouton, dans toutes les régions
Riz, Le riz est essentiellement cultivé sur le territoire de la Camargue (2/3 dans les Bouches du Rhône, 1/3 dans le Gard et quelques riziculteurs dans l'Aude et en Guyane)
Truffe, au sud de la France, en particulier dans le Lot, le Vaucluse et le sud-est en général. Elle peut se cultiver au nord de la Loire
A propos des fruits exotiques :
En France, ils sont regroupés en deux grandes catégories :
Les fruits exotiques « principaux », les plus courants sur nos étals (banane, avocat, ananas, mangue, papaye, litchi, fruit de la passion, noix de coco, goyave).
Et les « mineurs », présents en moindres volumes (kaki, datte, figue de Barbarie, grenade, pitaya, physalis, mangoustan, kumquat, ramboutan, carambole, anone, sapotille, Litchis, etc.).
Pour la plupart disponibles toute l’année, ils sont cependant présents en plus grande quantité (et variété) en fin d’année, de début novembre à début janvier avec une pointe la semaine qui précède Noël, puis une autre autour des fêtes de Pâques.
Bonjour la maisonnée !
Bonne journée !
Une recette inspirée du blog Croquant Gourmand Fondant
Bon, pour une première il a un peu trop cuit et le moule était trop large... mais il est bon, alors je vous mets la recette avec les ajustements sur le moule et la cuisson.
Je referai de toutes façons.
Bonjour la maisonnée !
Les apiculteurs sont en colère : des miels étiquetés bio ne
le sont pas.
Depuis 2018, discrètement, la réglementation européenne a permis de faire
figurer un label bio sur des miels issu d’une aire de butinage pouvant être
composée jusqu’à 49.9 % de floraisons non issues de l’agriculture biologique.
Mais ce n’est que l’an passé que les syndicats professionnels ont découvert
cette réglementation qui régit leur activité.
Il est donc tout à fait légal de certifier bio des produits de ruche non issus
de l’agriculture bio.
En clair, des miels conventionnels peuvent être indiqués comme bio.
Une tromperie délibérée.
Les syndicats ont tenu une réunion en février dernier avec les représentants de
la Direction générale de la performance économique et environnementale des
entreprises (DGPE) et de l’Institut national de l’origine et de la qualité
(l’organisme public chargé des signes officiels d’identification de la qualité
et de l’origine, notamment du signe AB (Agriculture biologique)).
Résultat : ces derniers se sont déclarés surpris mais ne feront rien, s’en
remettant à l’avis à venir de la commission européenne.
Qu’on se le dise.
Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter
Bonjour, bonjour !
La meilleur moyen d'éviter cette allergie est bien sûr de ne pas s'exposer au pollen incriminé.
Encore faut-il savoir lequel est-ce.
Les crises fort heureusement peuvent être calmées grâce à la prise d'antihistaminiques et on peut recourir à des lavages de nez avec des sprays d'eau de mer qui sont de bons compléments pour calmer les crises.
L'homéopathie peut réduire les crises, tout comme l'aromathérapie, grâce à l'utilisation de différentes plantes comme le thym, la lavande, l'estragon, l'ortie...
Un allergologue peut être consulté pour une désensibilisation. Il faut avant tout identifier le pollen en cause par des tests cutanés et un bilan sanguin. Ensuite, l'organisme va être mis au contact par de petites doses allergènes, pour créer petit à petit une habitude, afin que l'organisme ne perçoive plus le pollen comme agresseur. C'est un travail de longue haleine, qui peut prendre plusieurs années.
Bonne journée !
Une recette inspirée du blog Amour de cuisine
*pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animal
Bonjour la maisonnée !
Bonne journée !
Bonjour la maisonnée et bonne fête de la Chandeleur !
Bonne journée !
