Menu végétarien IG bas du vendredi 17 avril 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain à l'épeautre
ici

Beurre de pomme
ici

Ce midi PL
Quiche aux asperges
ici

Salade verte
Une compote de fruits rouges maison


Ce soir GP
Couscous végétarien
ici

Un yaourt 0%




Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 16 avril 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Flan au riz noir vénéré
ici

Ce midi PL
Lapin bonne femme
ici

servi avec des endives braisées
Une pomme


Ce soir GP
Salade de carottes râpées (assaisonnement jus de citron et d'orange)
Thon à la créole
ici

servi avec des patates douces au four
ici

Une orange



Bonne journée !

Menu IG bas vite fait du mercredi 15 avril 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Biscottes T150 avec purée de noix de cajou


Ce midi PL
Filet de dinde au citron et aux olives
ici

servi avec des haricots verts
Une pomme


Ce soir GP
Viande des Grisons
Navets nouveaux caramélisés
ici

servis avec une salade de lentilles (idées d'assaisonnements sans gras ici)
Ananas



Bonne journée !

Vos menus Ig bas du mardi 14 avril 2020

Bonjour la maisonnée !

J'ai envie de vous parler de l'inflammation ! Tout le monde connaît !

Elle survient quand on se lève par exemple, quand on a fait quelques travaux ménagers et ils ne doivent pas être lourds pour autant. Quand on coud et que la tête reste un peu trop penchée et idem pour les messieurs, devant un établi. La bouteille dont le bouchon paraît si difficile à enlever....au jardin quand on veut.......ouille, aie, ouille......

Ça vous parle ? J'en étais certaine !

Et si on se tournait vers certaines aliments bénéfiques :

Les cerises !

Les noix !

Le thym !

Le maquereau !

Le chocolat noir !

L'huile de Colza !

L'ananas !

Le chou !

L'huître !

Le curcuma !

Les céréales complètes !

Les légumes secs !

Le gingembre !

Le poivre !

Remplacer les protéines animales par les végétales par exemple : le tofu, le quorn, le soja, le tempeh,

Bonne semaine !

Menu à très bas IG du lundi 13 avril 2020

Bonjour la maisonnée !
Joyeuses Pâques !



P'tit déj PL
Fouace du Lot
ici

Un chocolat chaud avec cacao 100%


Ce midi PL
Cannellonis à la florentine
ici

Salade verte
Mouna
ici

Ce soir GP
Salade d'asperges vertes et blanches aux pois chiches
ici

Un yaourt 0%




Bonne journée !

Dimanche 12 avril 2020

Bonjour la maisonnée !
Pâques obligent, je vous propose aujourd'hui une toute petite sélection de nos desserts au chocolat.
A vos papilles !!



Tarte briochée au chocolat
ici

L'incontournable mousse au chocolat
ici

Brownies chocolat extrême
ici

Financiers pistache chocolat
ici

Cheesecake chocolat noir et framboises
ici

Crème ganache au chocolat noir
ici

Bonnes fêtes !

Menu festif IG bas du samedi 11 avril 2020

Bonjour la maisonnée !
Bon week-end de Pâques à tous !!
Et ce n'est pas parce qu'on est confiné qu'il ne faut pas se régaler.
Alors on va mettre les petits plats dans les grands !


Entrée
Scampis ou huîtres au pastis et salade de salicornes, fenouil et bananes de mer
ici

Plat 
Rôti de porc à la moutarde
ici

servi avec des croquettes fromagères à la semoule de chou fleur
ici

Dessert
Fondant au chocolat à l'italienne
ici

Bonne journée !

Chou vert à la sauce tomate (IG bas)

Ingrédients pour 4 personnes

1 chou vert bien ferme et serré

10 tomates bien mûres ou 1 grosse boîte de tomates pelées

1 oignon

3 échalotes

3 gousses d'ail

Thym, laurier  

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Dans une cocotte, faites revenir quelques minutes oignon, ail et échalotes hachés dans l’huile.
Si vous utilisez des tomates fraîches pelez-les en les trempant au préalable quelques instants dans de l’eau bouillante.
Coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la cocotte.
Pour les tomates en conserve, il suffit d’ouvrir la boîte.
Salez, poivrez et ajoutez thym et laurier.
Faites venir l’ébullition et laissez mijoter à couvert ½ heure environ.

Pendant ce temps, nettoyez le chou, enlevez les grosses cotes et coupez en lanières assez fines.
Ajoutez à la sauce tomate, mélangez bien, couvrez et poursuivez la cuisson environ ¾ d’heure en vérifiant l’assaisonnement.

Accompagne aussi bien viande, poisson que tofu.

L'assiette de Catherine M

Concernant les commentaires à venir

Menu végétarien IG bas du vendredi 10 avril 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crème d'orge chocolatée aux fruits
ici

Ce midi PL
Falafels servis avec des épinards et des œufs durs
ici

Salade verte
Un café et deux carrés de chocolat 70% minimum


Ce soir GP
Chou vert à la sauce tomate (recette à venir)

servi avec des galettes de sarrasin et lin
ici

Un petit bol de fromage blanc 0% avec des morceaux de pomme


Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 09 avril 2020

Bonjour la maisonnée !




P'tit déj PL
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Gâteau de quinoa
ici

Ce midi PL
Gâteau d'omelette aux légumes
ici

Salade verte
Un yaourt soja avec fruit de la passion


Ce soir GP
Soupe de fanes de radis
ici

Rougail de crevettes
ici

servi avec du riz sauvage
Kiwi




Bonne journée !