La célèbre fouace revue pour nous offrir une délicieuse spécialité traditionnelle !
Une autre version vous attend juste un peu plus bas !
Une recette de Mariline
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500 gr de farine Fiberpasta (normale)
1 paquet de levure chimique
3 œufs
180 gr de sucre naturel IG bas
125 gr de ghee
3/4 de verre de lait de soja (ou autre)
3 cs d'eau de fleur d'oranger
Déroulé
Mettez farine, levure, œufs entiers et fructose dans la cuve du robot puis le ghee fondu dans le lait et l'eau de fleurs d'oranger. Mélangez avec le crochet vitesse 1 jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Graissez et farinez un moule et versez-y la pâte obtenue.
Enfournez 5 minutes à 245°C puis 15 minutes à 200°C.
Quand elle est cuite, badigeonnez la fouace au pinceau avec un mélange de fructose et de lait et remettez dans le four éteint pour 1 minute ou 2 afin que le mélange sucre et lait sèche un peu.
La réalisation de Michèle V
L'adaptation de la recette par Catherine Migault pour la farine de Kamut :
500
g de farine de kamut
3
blancs d'oeufs
120
g de sucre naturel IG bas
110
g de lait
75
g d'huile d'olive
75
g de compote de pommes
2
càs de purée d' amandes
2
càs de fleur d'oranger
1
paquet de levure chimique
Cuisson
: 5 minutes à 245°C.
Cuisson
: 15 minutes à 200°C.
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La fouace d'Emilie M
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