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Tarte au saumon fumé - Salade fraîche - Cannellonis de courgette au thon - Bavarois framboise

9 juil. 2025

Menu vite fait IG bas du mercredi 09 juillet 2025

 Bonjour tout le monde !


Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de fruits (composition ok)
Cake qui se prenait pour une brioche (tranches sorties du congélateur)
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Cake qui se prenait pour une brioche IG bas













Une compote sans sucre ajouté


Repas protido lipidique (PL)
Salade de lentilles au lard frais
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Salade de lentilles au lard frais IG bas












Fraises


Repas glucido protidique (GP)
Salade aux crevettes tièdes
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Salade aux crevettes tièdes IG bas














Un skyr


Bon appétit !

8 juil. 2025

Pancakes à la farine de soja (IG bas)

 Une recette de Rosanna du groupe FB

Mettez les blancs, la farine et l'agave dans un récipient haut pour pouvoir mixer.
pancakes-farine-de-soja

Ingrédients pour 4 pancakes environ 
2 blancs d’œufs
90 g de farine de soja
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sirop d'agave
Arôme au choix : zeste de citron, orange ou un peu de vanille


Préparation
Mettez les blancs, la farine et l'agave dans un récipient haut pour pouvoir mixer.
Ajoutez l'arôme de votre choix et la levure.
Mélangez bien.
Faites chauffer une poêle antiadhésive dans laquelle vous vaporisez un peu d'huile si besoin puis faites cuire vos pancakes.


News du mardi 8 juillet 2025

 Bonjour !

Des remèdes made « maison » pour diminuer notre stress !



Notre vie de tous les jours nous confrontent sans cesse au stress ! Il fait partie intégrante de nous et c'est impossible d'affirmer que nous ne le connaissons pas.

On l'appelait vraisemblablement différemment autrefois, mais je suis certaine qu'il était déjà là !
Notre quotidien, la famille, les évènements mondiaux sont tous des détonateurs pour ressentir des douleurs, de la dépression, de la prise de poids, etc...

L'alimentation est un levier, car elle est un carburant pour notre cerveau. Les aliments riches en Oméga 3 et le magnésium protègent l'organisme du stress.
En revanche, les produits trop riches en sucre, en sel, en gras en favorisent l'apparition.

Quelques remèdes à notre portée :

Un bain aux sels d'Epsom
De nombreuses personnes ont l'habitude de prendre un bain pour se relaxer. Pour plus d'efficacité, ajoutez du sel d'Epsom (ou sulfate de magnésium). Ce produit aiderait à lutter contre l'anxiété et l'hypertension.

Boire une camomille tous les jours
La camomille est connue pour avoir des effets relaxants. Une étude de l'université de Pennsylvanie publiée en 2014, a montré que les patients ayant des troubles anxieux prenant des compléments de camomille pendant 8 semaines voyaient leurs symptômes diminués.

Se mettre au soleil 15 min
Que vous alliez dans votre jardin, sur votre balcon ou tout simplement à votre fenêtre, exposez-vous aux rayons du soleil au moins 15 min par jour.
L'exposition à la lumière du jour favorise la production de vitamine D, connue pour lutter contre les troubles de l'humeur.

Misez sur l'odeur de la lavande
Une étude parue dans The Mental Health Clinician en 2016 montrait que l'huile essentielle de lavande aidait à réduire la tension systolique, associée au stress. Elle aide aussi à lutter contre les insomnies, troubles fréquents pendant les épisodes anxieux.
Si vous êtes stressés, mettez quelques gouttes du produit sur votre oreiller, dans l'eau de votre bain ou encore sur un foulard.

Faire de l'exercice
Yoga, étirement, vélo d'appartement, exercice de fitness... n'hésitez pas de faire du sport à la maison. Il a été démontré que l'exercice physique favorise la libération de sérotonine, aussi appelée "l'hormone du bonheur". Il est aussi bénéfique pour le sommeil et les fonctions cognitives.

Bonne semaine !

7 juil. 2025

Menu à très bas IG du lundi 07 juillet 2025

 Bonjour à vous !


Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Granola aux abricots secs et amande
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Granola aux abricots secs et amande IG bas















servi avec un laitage animal ou végétal


Repas protido lipidique (PL)
Salade de tomates
Ragoût méditerranéen de dinde
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Ragoût méditerranéen de dinde IG bas















servi avec de l'orge perlé
Salade verte
Fraises


Repas glucido protidique (GP)
Assiette nordique
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Assiette nordique IG bas









Abricots


Bon appétit !

6 juil. 2025

Dimanche 06 juillet 2025

 Bonjour à tous !

L'été est bien là et pour beaucoup, il est synonyme de vacances.
Pour le blog ABCvosIG, pas de vacances, juste peut-être un petit ralentissement.
Pas de nouvelles recettes de goûter en juillet-août mais nous allons en profiter chaque dimanche pour faire un rappel de quelques-unes de nos bonnes recettes sucrées.

Aujourd'hui, présentation d'une sélection de confitures aux fruits d'été.


Gelée de framboises IG bas












Aux mûres sauvages
Gelée de mûres sauvages IG bas
















Confiture de rhubarbe IG bas











A moins que vous préfériez la rhubarbe avec du peps
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Confiture de rhubarbe épicée IG bas











Aux myrtilles sauvages
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Gelée aux myrtilles IG bas













Confiture de fraises IG bas










Bonne journée et bon appétit !

5 juil. 2025

Le chewing-gum

 Bonjour, bonjour !

Certaines personnes adorent mâcher du chewing-gum que ce soit pour rafraîchir l'haleine, maintenir une bonne concentration, pour le plaisir ou pour calmer un énervement.

Mais qu'est-ce que c'est que cette friandise ?
Son nom à lui seul nous permet de trouver facilement son origine.
On attribue son invention à un inventeur américain.
Il travaillait sur une alternative naturelle au caoutchouc et ses expériences l'ont amené à tester la chicle, une résine naturelle du sapotillier. C'est grâce à ses travaux qu'est né le chewing-gum.
Mais nous mâchions des substances similaires bien avant. En effet, on a retrouvé des résines naturelles mâchées, datant de milliers d'années. On peut donc dire que le premier chewing-gum date de la préhistoire !

De quoi sont faits nos chewing-gums d'aujourd'hui ?
Quelle que soit la marque, la composition est loin d'être naturelle.
La plupart sont faits d'un mélange de polymères synthétiques... autrement appelés plastiques.
La gomme de base contient du polyéthylène ou du polysobutylène que vous pouvez trouver également dans les pneus et les adhésifs industriels.
Le chewing-gum contient aussi de l'acétate de vinyle, un polymère qui vient tout droit du pétrole et qu'on utilise aussi pour fabriquer des colles et des peintures. Malgré les alertes pour la santé, ce produit est toujours utilisé par de nombreux pays dans l'alimentaire.
Tout ce beau monde est mélangé à des édulcorants, des arômes et divers additifs, ce qui au final, donnera au produit sa texture et son bon goût.

Qu'en est-il du chewing-gum pour notre santé ?
On va avaler pas mal de trucs en mâchant cette friandise et on peut s'interroger quant à leurs effets sur notre santé.
Indépendamment de cela, on peut considérer que la mastication du chewing-gum peut être une aide pour protéger les dents contre les caries, en agissant sur la production de salive. Par contre, si on en mastique trop, on peut finir par avoir des douleurs à la mâchoire...
En mâchant un chewing-gum, notre corps reçoit un message lui disant qu'il va recevoir de la nourriture. Il va donc libérer des acides et enzymes pour préparer la digestion. Mais comme rien n'arrive, cela peut créer des reflux gastriques et des ballonnements.
D'après l'Union Française pour la Santé Dentaire, mâcher un chewing-gum sans sucre pendant une vingtaine de minutes après un repas peut remplacer un brossage des dents lorsqu'on n'a pas la possibilité de le faire. Mais il ne faut pas pour autant que cela soit systématique.

Que faire de son chewing-gum lorsqu'on veut d'en débarrasser ?
Si vous l'avalez malencontreusement ce n'est pas grave, il sera éliminé naturellement par votre organisme, mais il ne faut pas en faire une habitude.
Il faut savoir que cette friandise est le deuxième déchet polluant le plus produit sur la planète après les mégots de cigarette.
Ils vont mettre du temps à se décomposer, plusieurs années, principalement en raison de leur composition comprenant du plastique.
Leur nettoyage coûte cher aux collectivités et n'oublions pas non plus que le chewing-gum participe à notre dépendance aux énergies fossiles.

Y a-t-il d'autres alternatives ?
Certains fabricants sont revenus à la source, c'est à dire à la chicle, cette résine naturelle d'arbres.
On trouve également des produits biodégradables sans plastique ni dérivés du pétrole.

Menu festif IG bas du samedi 05 juillet 2025

 Bonjour les amis des IG bas !
Nous y voilà : premier week-end de juillet et sûrement le moment pour certains d'être en vacances alors profitez bien.
Nous sommes dans la période idéale pour les repas à prendre sur la terrasse, dans un jardin, sur un balcon.

Voici quelques idées pour l'occasion.


Entrée
Madeleines au basilic
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Madeleines au basilic IG bas












Roulés d'aubergine au jambon
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Roulés d'aubergine au jambon IG bas












Plat
Brochettes de blanc de poulet
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Brochettes de blanc de poulet IG bas















Tian de légumes d'été
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Tian de légumes d'été IG bas












Dessert
Salade de fruits au basilic
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Salade de fruits au basilic IG bas












Marguerite au son IG bas








Bon appétit !

4 juil. 2025

Menu IG bas végétarien du vendredi 04 juillet 2025

 Bonjour la compagnie !


Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Brioche façon Michalak au levain
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Brioche façon Michalak au levain IG bas











Confiture de fraises
Confiture de fraises IG bas
















Repas protido lipidique (PL)
Radis rose
Courgettes farcies à l'orientale
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Courgettes farcies à l'orientale IG bas









Salade verte
Abricots


Repas glucido protidique (GP)
Burger de tempeh
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Burger de tempeh IG bas












Jardinière de légumes
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Jardinière de légumes IG bas











Une part de melon


Bon appétit !

3 juil. 2025

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 03 juillet 2025

 Bonjour à tous !


Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crêpes mille trous
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Crêpes mille trous IG bas











Chutney minute de fruits rouges
Chutney minute de fruits rouges IG bas











Repas glucido protidique (GP)
Blancs de poulet à la cataplana façon Mireille
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Blancs de poulet à la cataplana façon Mireille IG bas











servis avec du riz Basmati
Un yaourt soja


Repas glucido protidique (GP)
Spaghettis de courgette au crabe
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Spaghettis de courgette au crabe IG bas











Quelques cerises


Bon appétit !

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