Brochettes de blanc de poulet (IG bas)

Une recette de Chantal !

 

Ingrédients

1 blanc de poulet 450 gr

2 cuillères à soupe d'oignons haché fin

2 cuillères à soupe de bouillon de poulet dégraissé (composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)

1 cuillère à soupe d'huile d’olive

Sel, poivre

Menthe

Origan

3 cuillères à soupe de yaourt (animal ou végétal - végétal pour les personnes sensibles au lactose)

2 gousses d’ail hachées

2 ou 3 cuillères à soupe de jus de citron
Légumes au choix

Préparation

Coupez le blanc de poulet en cubes d’environ 3 cm. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien et laissez mariner de 2 h à 24 h. 

Placez la grille dans le haut du four. Préchauffez le four à 200°C.

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper 10 minutes dans l’eau avant d’embrocher la viande.

Mettez les cubes sur les brochettes avec vos légumes.

Cuisez pendant 5 à 7 minutes, retournez et faites cuire encore 5 à 7 minutes, vérifiez la cuisson.

Dégustez dans une belle galette de farine d’orge mondé avec du tzatziki (ici), de la laitue, des tomates.

Avec des frites de tofu (ici) avec une belle salade, etc…

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