Cake à l'okara d'amande et de noix de coco IG bas

L'okara, riche en protéines et fibres, un ingrédient "anti-gaspi" polyvalent, utilisé ici pour remplacer la farine !

Une recette de Mariline, du groupe Facebook

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Ingrédients :
120 g d’okara de noix de coco
100 g d’okara d’amandes
75 g de sucre de coco
2 œufs
150 g de farine d’orge mondé
1 sachet de levure chimique
Vanille liquide au goût
7 cl huile d’olive

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.

Mettez à cuire 35 minutes  à 210°C

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