A B C vos IG: Boulettes de volaille à l'ail, citron et sauge (IG bas)

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.

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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

lundi 6 janvier 2020

Boulettes de volaille à l'ail, citron et sauge (IG bas)

Une recette inspirée du blog Mamina

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes
3 escalopes de dinde
1 cuillère à soupe bombée de son d'avoine
1 œuf
1 gousse d'ail ou 1 cuillère à thé de pâte d'ail
1 citron bio
Feuilles de sauge fraîche ou séchée selon la saison
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation
Hachez 2 escalopes et coupez en petits morceaux la troisième.
Réunissez le tout dans un saladier.
Ajoutez l’œuf, le son et mélangez bien.
Salez, poivrez, râpez un peu de zeste, ciselez finement la sauge et ajoutez la pâte d'ail ou la gousse finement hachée.
Mélangez bien le tout et vérifiez l'assaisonnement.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle.
Façonnez des boulettes et mettez-les à cuire une vingtaine de minutes environ en les retournant de temps en temps.
Déglacez la poêle avec un peu de jus de citron avant de servir.

Ces boulettes peuvent se consommer chaudes ou froides.

Le plat de Catherine M