Soupe aux carottes (IG bas)

🔖 Des légumes pour faire le plein de vitamines !  À consommer encore et encore !

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Ingrédients : fait au TM pour moi
8 belles carottes soit 450/500 gr de carottes épluchées
1 tige d'un bouquet de brocolis*
2 belles branches de céleri vert
1 blanc de poireau
1/4 de courgette surgelée
Cube dégraissé soit de poulet, soit de légumes pour les végétariens
Eau
Facultatif : épices à votre choix

* si pas de brocolis, le vert du poireau par exemple

Préparation
Épluchez les carottes, coupez en rondelles.

Coupez les têtes d'un gros bouquet de brocolis. Épluchez la tige et coupez en morceaux.

Épluchez et lavez les branches du céleri, coupez en morceaux.

Coupez en rondelles le blanc de poireau et lavez.

Mixez grosso modo les légumes avec le TM (pas obligatoire).

Ajoutez la courgette surgelée, le cube.

Ajoutez l'eau pour recouvrir les légumes et faites cuire.

Mixez une dernière fois pour obtenir le velouté nécessaire.

Poivre et épices éventuellement (pas ajoutés cette fois)

Très bon !

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