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Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises

10 juil. 2014

Couscous léger aux légumes d'été (IG bas)

Une recette de Dome



Couscous léger aux légumes d'été IG bas
couscous-leger-légumes-ete



Ingrédients pour 4 personnes
200 g de graines de couscous complet
400g d'eau
Sel
Quelques graines de cumin

3 pincées de sel
2 feuilles de laurier
2 cuillères à café de mélange 4 épices
5 carottes fanes
200 g d’asperges vertes
4 oignons nouveaux
2 petits poivrons de couleur
200 g d’épinards ou salade à cuire ou vert de blettes
200 g de haricots verts
1 tasse de pois chiches cuits
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Persil


Préparation sans le Thermomix
Mettez 2 litres d'eau à chauffer avec les feuilles de laurier, le sel et les épices.
Epluchez et détaillez les légumes : commencez par les carottes que vous couperez en larges rondelles. Faites cuire dans le bouillon parfumé les carottes, les asperges vertes et les haricots verts, environ 20 minutes.
Dans une sauteuse versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis ajoutez les oignons en lamelles, les poivrons en petits morceaux et ajoutez les légumes cuits à la vapeur.
Laissez le tout mijoter une quinzaine de minutes.
Amenez à ébullition les 400 g d’eau, salez, versez les graines de couscous et une petite pincée de graines de cumin.
Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (comptez 10 à 15 minutes).
Dans la cocotte des légumes, versez en fin de cuisson les pois chiches déjà cuits et l'huile d'olive restante.
Servez le couscous accompagné de larges louches de légumes au bouillon parfumé.
Saupoudrez de persil haché.


Préparation avec le Thermomix
Dans le bol, mettre 1 litre d’eau avec les feuilles de laurier, le sel et les épices. Dans le Varoma, placez les haricots lavés et équeutés ainsi que les asperges. Réglez 20 minutes température Varoma vitesse mijotage. A l’arrêt, vous réservez les légumes dans le Varoma, vous gardez le jus de cuisson.
Épluchez et détaillez les carottes que vous couperez en larges rondelles. Ajoutez les oignons en lamelles, les poivrons en petits morceaux.
Placez dans le panier cuisson, ajoutez de l’eau jusqu’à 800 g ainsi que les graines de couscous avec des graines de cumin.
Réglez 15 minutes vitesse mijotage température Varoma.
5 minutes avant la fin de cuisson, replacez le Varoma avec les légumes pour maintenir les légumes au chaud. Versez en fin de cuisson les pois chiches déjà cuits et l'huile d'olive.
Servez le couscous accompagné des légumes et parsemez de persil haché.


On peut varier les plaisirs avec toutes sortes de légumes pour ce couscous léger.
variante-couscous-legumes-ete




Menu sans gluten ni lactose du jeudi 10 juillet 2014

Bonjour la maisonnée !
Un menu proposé par Lucia


Aurons-nous la visite de notre amie aujourd'hui ?
Je l'espère pour qu'elle sache qu'on pense bien à elle aujourd'hui.


Photo du site forum.femmeactuelle


   ¸.•*¨*•♫♪¸.•*¨*•♫♪¸.•*¨*•♫♪¸.•*¨*•♫♪
  Bon anniversaire ma très chère Mascha
    ٩(●̮̮̃●̃)۶ ٩(-̮̮̃-̃)۶ ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶ ٩(●̮̮̃●̃)۶ ٩(-̮̮̃-̃)۶ ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶





Petit déjeuner GP
1 citron pressé
Quelques pancakes à la farine de pois chiches

 











Purée de noix de cajou
1 yaourt soja


Déjeuner PL
Tartinade œufs anchois














Frites d’aubergines












Salade verte
1 nectarine


Dîner GP
Gratin de vermicelles de soja au thon et aux courgettes













Salade de tomates avec une vinaigrette très légère
1 yaourt soja



Bonne journée !
 

9 juil. 2014

Cacahuètes et amandes grillées (IG bas)

Deux recettes de Bibi pour l'Actifry !


Cacahuètes

 


Ingrédients
500g de cacahuètes juste blanchies (magasins asiatiques, supermarchés...)
Sel


Préparation
Mettez le tout dans l'Actifry, en route pour 25 à 30 minutes et c'est prêt !



Amandes




Ingrédients
300 g d'amandes blanchies
Sel



Préparation
Mettez le tout dans l'Actifry, en route pour 20 à 25 minutes et c'est prêt !
20 a 25 min.
 
Un petit peu de sel...
Délicieux ..un petit goût de grillé miammmm
... avec modération !



Le bicarbonate de sodium



Un article de Domino

On peut le trouver également sous le nom de bicarbonate de soude, attention à ne pas le confondre avec la soude caustique !!!!



Photo du site consoglobe.com

Je voulais vous présenter ce produit malin, je dirai presque miracle, qui est très ami avec le vinaigre blanc..
Pourquoi miracle ?  Car avec du bicarbonate à la maison, vous jetez la moitié de vos produits ménagers.
Vous économisez et vous prenez soin de votre santé.
Il nettoie l'intérieur, l'extérieur sans polluer notre environnement.
On en retrouve dans les produits industriels tels que les produits ménagers, les gâteaux, les comprimés effervescents, etc...
Il était connu des égyptiens dans la haute antiquité qui embaumaient leurs morts à partir d'un produit voisin.
Le bicarbonate comme le vinaigre blanc, sont des produits « naturels » industriels.
N'oublions pas que naturel ne veut pas dire sans danger (l'amanite phalloïde, le gui, etc...).
On s'en sert avec une cuillère à café ou une cuillère à soupe, jamais à la louche.
Et y a plus de 1 000 façons de se servir du bicarbonate.


SES QUALITÉS

 photo du site achat-fut

Il est biodégradable, non toxique, non incommodant que ce soit pour la santé ou pour l'environnement.
C'est un décapant, il gratte légèrement quand il est sec et de moins en moins lorsqu'il dilué avec de l'eau.
C'est un fongicide pour les herbes du jardin.
C'est un détartrant, le vinaigre blanc est très bien aussi mais en cas d'encrassement, mélangez les 2, le calcaire n'y résistera pas.
C'est un nettoyant aussi puissant que les produits achetés pour nos cuisines et salles de bains.
C'est un désodorisant, les odeurs reviennent 2 à 3 fois moins vite.

Il faut le conserver dans son emballage d'origine en carton, dans le noir et au sec.
Si vous voulez savoir s'il n'est pas éventé, laissez tomber une goutte de vinaigre sur une pincée de bicarbonate, cela doit mousser ou faire des bulles.
Il ne coûte pas grand chose et il est vendu au rayon sel des supermarchés ou en pharmacie.


SES DÉFAUTS
Son seul défaut comme l'argile d'ailleurs, est qu'il ne faut jamais le réutiliser une fois qu'il a rempli son rôle que ce soit en tant que désodorisant, nettoyant ou désinfectant. 
Mis dans une coupelle, il faut le jeter au bout de 2 mois.
Ne pas l'utiliser pour la soie et la laine qui n'apprécieront pas.


ANIMAUX
Frottez les fonds de cage, les gamelles et les tapis de vos animaux en alternance avec le vinaigre blanc.
Avant de mettre la litière, saupoudrez le fond de du bac, votre chat se chargera de tout mélanger et vous n'aurez aucune odeur.
Votre chien sent très fort à la première averse ?

  Photo du site avantjetaisriche

Frictionnez le, saupoudrez le, bien le frotter pour que cela arrive jusqu'à son épiderme et laissez ainsi, il va s'ébrouer et tout partira, il n'aura plus de mauvaises odeurs corporelles (bien pratique pour les chiens à poils longs et les cockers !!).


VOITURE

 photo du site groupon

Tapis, vides poches, cendrier, coffre, sièges : saupoudrez, laissez agir plusieurs heures et aspirez. C'est un vrai bonheur pour les non fumeurs !
Pare-brise : pour un long voyage, il empêche les insectes de rester collés si on a fait un dernier rinçage avec de l'eau bicarbonatée.
Tâches d'huiles ou d'hydrocarbure dans le garage : se traitent en mouillant et en les saupoudrant, mais il va falloir utiliser de l'huile de coude et frotter quand même avec une brosse dure.
Déposez en plusieurs endroits une coupelle de bicarbonate pour désodoriser votre garage.


TISSUS

 photo du site gde-fon

Literies d'hiver : rangées, peuvent sentir le renfermé, saupoudrez-les, attendez et secouez ou aspirez.
Canapés, coussins : saupoudrez, laissez agir et aspirez. Cela ravivera les couleurs.
Faites pareil pour les moquettes, tapis, paillassons.
Les vêtements laissés dans une pièce humide n'auront plus d'odeur de moisi en les faisant sécher d'puis en les enfermant avec du bicarbonate pendant 1 à 2 semaines pour que les moisissures microscopiques (champignons) meurent.
Rideaux, voilages : ils reviennent avec une couleur rafraîchie si on les a laissé tremper dans du bicarbonate avec de l'eau ou passé en machine.
Maillots de bain : les rincez avec un peu de bicarbonate, les couleurs resteront vives.

NETTOYAGE
Cendriers  : déposez une fine couche  pour neutraliser l'odeur de tabac froid.
Chromes : frottez avec un chiffon microfibre avec un peu de vinaigre et du bicarbonate, rincez et passer un chiffon en laine. Vous pourrez vous regarder dedans !
Cuisinière en vitrocéramique : nettoyez avec une éponge humide et du bicarbonate, cela ne rayera pas et elle sera impeccable.


Photo du site trucetastuce

Éponges : faites-les tremper dans moitié vinaigre, moitié bicarbonate.
Fer a repasser : mettez un peu de vinaigre ou de bicarbonate dans l'eau de votre fer.
Four ou micro ondes : faire une pâte attendre plusieurs heures que cela sèche et retirer la croûte, rincez, fait aussi bien que les produits très corrosifs vendus.
Bois ou livres moisis :  un peu de vinaigre et frottez doucement avec le bicarbonate, rincez et séchez, cela retire les champignons. Ce serait dommage de les jeter.
Peintures : même si elles ne sentent rien, déposez 2 ou 3 coupelles de bicarbonate dans la pièce, cela évitera  cette odeur douceâtre qui se dégage quand même.
Poubelles : pensez à mettre une fine couche  dans le fond avant de mettre votre sac poubelle.
Tuyaux et canalisations : mettez d'abord un peu de vinaigre et ensuite du bicarbonate.
Verres ternis et vases : lavez avec un chiffon ou vous aurez mis du bicarbonate.
Douche, vitres, rideaux, tapis anti glisse : ils seront impeccables avec du bicarbonate sur une éponge.


BEAUTÉ SOINS
Dents blanches : légèrement abrasif, vous pouvez une fois par semaine vous brosser les dents avec.
Brosse à cheveux : 1 grosse cuillère à soupe dans un peu d'eau, laissez agir plusieurs heures.
Echarde récalcitrante : faîtes une pâte avec 1 volume d'eau pour trois de bicarbonate, enveloppez dans un film alimentaire pendent 2 heures, l'écharde sera remontée à la surface.
Jardinage ou  bricolage : pensez à vous laver les mains avec du bicarbonate, vous aurez les mains douces une fois rincées et séchées.



photo du site creativexpat

Chaussures : saupoudrez le soir, le lendemain matin elles ne sentiront plus rien.
Aigreurs d'estomac : un peu d'eau bicarbonatée peut soulager.  Si cela se prolonge, il vaut mieux consulter.
Bains de pieds, de bouche : désodorisant, anti-fatigue.
Mal de gorge : se gargariser avec 1 cuillerée à café de bicarbonate dans de l'eau et le jus d'1/2 citron.
Rince doigts : trempez vos mains dans de l'eau bicarbonatée, vous n'aurez ni odeurs ni mains collantes.


CUISINE
Lendemain de fêtes : avant d'aller vous coucher, saupoudrez  les cendriers, les assiettes qui ne sont pas lavées pour éviter les mauvaises odeurs refroidies.
Planche de travail : nettoyez avec du bicarbonate pour retirer les odeurs d'oignons, d'échalotes etc... 



photo du site consommerdurable

Frigidaire : passez une éponge  avec du bicarbonate ou du vinaigre blanc pour désodoriser.
Adoucissant : mettez une cuillère à soupe de vinaigre blanc et une de bicarbonate dans la machine à laver à la place de l'adoucissant.
Lave vaisselle et  lave linge : faites-le tourner à vide et à 30°C avec du bicarbonate ou en plus du vinaigre s'il y a beaucoup de calcaire
Détartrer la bouilloire :  vinaigre plus bicarbonate, employez une vieille brosse à dents.
Casseroles, faitouts, woks : quand ils ont attaché, mettez 1 cuillère à soupe de bicarbonate dans 2 centimètres d'eau et faites bouillir. On peut faire la même chose avec du vinaigre blanc mais il y a une odeur qui se dégage.
Gourde qui a gardé une odeur :  un peu de bicarbonate et 1/3 d'eau, secouez énergiquement pendant 5 minutes et laisser 48 heures reposer, rincez. (ce n'est pas de moi dont je parle !)
Désodoriser les endroits clos :comme le frigidaire ou les placards et dans les pièces d'eau : déposez une coupelle que vous devrez jeter au bout de 2 mois.
Légumes lourds à digérer : haricots, choux, artichauts seront plus digestes et non gazeux cuits avec une pincée de bicarbonate. C'est  plus sympa pour les autres !
Confiture, salade, sauce tomate et jus de fruits : pour éviter l'acidité, ajoutez un peu de bicarbonate, elles garderont en plus une jolie couleur.
Gâteaux : le bicarbonate peut remplacer la levure chimique.
Oeufs en neige : avec une pincée, les blancs montent mieux et plus vite et ne laissent pas de goût comme le sel.

Menu vite fait du mercredi 09 juillet 2014

Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de fruits
Biscottes T150
Confiture
Café


Déjeuner GP
Melon, servi avec des tranches de viande des Grisons




Photo du site gourmandeoupassionnee.blogspost








Un bol de tofu soyeux mixé avec de la purée d'amande, un peu de cacao 100% et de sucre de coco
Une pêche


Dîner GP
Une belle salade de lentilles (boîte ingrédients OK) avec des dés de courgette et tomate et des lamelles de saumon fumé : assaisonnement avec un peu de crème soja, jus de citron, sel, poivre et fines herbes




Photo du site deliceslatins




Une compote


Bonne journée !

Papotons au salon - juillet 2014 (1)

Photo du site test.psychologies


♪♫♪♫♪ Vacances j'oublie tout...♪♫♪♫♪
On y est n'est-ce pas ?!!
Peut-être déjà partie ?

Qui reste, qui part ?
Et où allez vous ?

Je serai en vacances au mois d'août mais je reste ici, chez moi. Je vais profiter de cet endroit dédié au tourisme et profiter de toutes les manifestations prévues.

Pensez à faire des photos pour nous faire partager vos balades à votre retour !

Quoi que vous fassiez, passez de belles vacances !!

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