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Ingrédients :
250 gr de saumon fumé en un bloc
200 gr de dos de cabillaud ou autre poisson banc
Le vert d'une blette et son cœur
1 CS d'huile d'avocat
1 grosse échalote
Ail
125 gr de cancoillotte nature
+/- 80 gr de béchamel légère ou crème végétale ou lait*
Muscade, Cumin, Curry doux
Sel, poivre
200 gr de dos de cabillaud ou autre poisson banc
Le vert d'une blette et son cœur
1 CS d'huile d'avocat
1 grosse échalote
Ail
125 gr de cancoillotte nature
+/- 80 gr de béchamel légère ou crème végétale ou lait*
Muscade, Cumin, Curry doux
Sel, poivre
Préparation :
Gardez le vert et le cœur de la blette. Lavez et blanchissez pendant 5/6 minutes dans une eau bouillante salée. Égouttez Les côtes seront réservées pour un autre emploi.
Coupez en morceaux le saumon fumé.
Coupez en morceaux le cabillaud, salez et poivrez.
Faites revenir l'échalote coupée en morceaux et l'ail dans la CS d'huile d'avocat.
Ajoutez les blettes, poivre, muscade, cumin
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Ajoutez la cancoillotte. Détendez le
fromage avec une béchamel légère déjà faite ou de la crème
végétale ou du lait*.
Ajoutez les poissons, mélangez et rectifiez l'assaisonnement avec le sel si nécessaire.
Versez dans un plat au four.
Préchauffez le four sur 180°C et enfournez sur 160°C pendant 15 à 20 minutes.
Ajoutez les poissons, mélangez et rectifiez l'assaisonnement avec le sel si nécessaire.
Versez dans un plat au four.
Préchauffez le four sur 180°C et enfournez sur 160°C pendant 15 à 20 minutes.
*Le lait ou la crème demanderont peut-être un peu de liant en plus malgré la cancoillotte qui fait ce travail à la cuisson.
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