Une herbe aromatique indispensable à l'entrée de l'hiver et utile tout au long de l'année
Qu’est-ce que c’est
Le thym, appelé aussi serpolet, est originaire du bassin
méditerranéen.
C’est une plante vivace qui peut atteindre une trentaine de
centimètres.
Elle aime les terrains rocailleux, secs et bien ensoleillés et on en trouve jusqu’à 1
500 mètres d’altitude.
On effectue la récolte à la fin de l'été.
Histoire
De la famille des lamiacées, son nom scientifique est le Thymus vulgaris.
Cette plante est connue depuis des millénaires.
Les égyptiens s’en servaient pour embaumer leurs morts.
En Grèce, il était utilisé pour purifier l’air.
Les romains purifiaient l’air aussi avec le thym et
aromatisaient leurs fromages et boissons.
Nous avons commencé à reconnaître ses vertus médicinales à
partir du Moyen Age, où il fut utilisé pour lutter contre les épidémies, comme
la lèpre ou la peste. Il était également réputé pour donner du courage aux
chevaliers.
Puis il servit à traiter diverses affections, mais ce n’est
qu’à partir du le XIXe siècle pour que ses composants actifs ont été
répertoriés dans la pharmacopée.
Les propriétés
En utilisation interne
Le thym calme les quintes de toux et plus généralement les
affections respiratoires.
Antiseptique et antifongique, il soulage les inflammations
buccopharyngées, les caries, soins dentaires divers, mauvaise haleine, sous forme
de bains de bouche.
Il aide à diminuer les sécrétions nasales et apaise les
dérèglements intestinaux : diarrhée, ballonnements, flatulences,
colopathies diverses.
Il améliore la digestion.
En utilisation externe
Ses vertus antivirales, antimicrobiennes et antiseptiques
sont utilisées pour traiter des mycoses, des plaies, la gale, l'herpès…
vous pouvez faire des bains de pieds pour soulager un ongle incarné.
Des inhalations (2 à 3 par jour), vous aideront à dégager vos
voies respiratoires.
Pensez à en mettre dans l’eau de votre bain, à raison d’une grosse poignée de thym dans un
litre d'eau bouillie que vous filtrez pour la verser dans votre baignoire.
En cas de coups de soleil, appliquez des compresses d’infusion
de thym.
A noter que d’autres vertus sont attribuées au thym :
entre autres des propriétés antivieillissement et antioxydantes et certaines
variétés de thym, dont le thym à paracymène, aident à soulager des affections
articulaires.
Et pourquoi ne pas remplacer votre tonique pour votre visage par une infusion de thym refroidie ?! Votre peau appréciera !
Les composants
Ils sont nombreux, principalement dans son huile
essentielle : du thymol, anti-infectieux, du géraniol, antifongique et
antiviral dermatologique, du linalol, antifongique et vermifuge.
Le thym contient aussi des flavonoïdes.
Le thym frais est aussi une source importante de vitamine C et le thym séché de calcium, de manganèse et de vitamine K.
Comment le consommer
La façon la plus simple d’utiliser le thym est d’en faire
des tisanes : versez de l'eau bouillante sur la valeur de 2 cuillères à
café de thym. Laissez infuser 5 minutes environ (plus cela risque d’être
un peu amer).
Vous pouvez boire tel quel ou ajouter un peu de miel d’acacia
ou de jus de citron.
On peut en boire 3 à 4 fois par jour lorsqu’on se sent
patraque, enrhumé, etc…
Pour des affections plus sévères, on peut se tourner vers
les huiles essentielles (sauf pour les femmes enceintes), que l’on peut
appliquer sur la peau, diluée dans un peu d’huile végétale par exemple et appliquée sur la zone à traiter. il faut toutefois demander son avis à un professionnel quant au dosage et à la
dilution. Il ne faudra pas en tout cas dépasser 5 gouttes par jour.
Il existe aussi des sirops pour calmer les maux de gorge et
les quintes de toux.
Sous quelle forme le trouve-t-on
On peut acheter une plante qu’on mettra dans son jardin ou dans un pot sur un balcon bien exposé. Vous pourrez ainsi faire votre propre récolte et faire sécher votre herbe au soleil durant l’été.
On trouve le thym sous forme sèche pour la cuisine ou les infusions et également en huile essentielle.
Il est préférable de le choisir si possible en branche.
Il se conserve dans une boîte hermétique.
Le thym est utilisé pour la confection de savons, de cosmétiques, de dentifrice.
Les contre-indications
Le thym est très peu allergène, sauf peut-être pour les personnes sensibles au pollen de bouleau, à la menthe ou au céleri.
Il faudra néanmoins consulter un professionnel pour l'utilisation de ses huiles essentielles, car mal diluée, elle peut être irritante pour les muqueuses et il ne faut pas en utiliser chez la femme enceinte.
Le thym contenant de la vitamine K intervenant dans le processus de coagulation du sang, il est préférable de limiter son utilisation chez les personnes sous traitement anticoagulant.
A surveiller aussi pour les personnes hyper tendues.
