Papillote de poisson aux olives et citron confit (Ig bas)

 🐟 Rien de plus facile à faire qu'une papillote de poisson !  Si on lui ajoute les épices, le citron confit et les olives, c'est un pur bonheur ! 😋

papillote-poisson-olives-citron-confit

Ingrédients : pour deux
2 « dos » de cabillaud ou autre poisson blanc
6 olives noires
10 olives vertes
1/2 citron confit « entier »
Sel, poivre, poudre de fenouil, ail en poudre
Basilic
1/2 cc d'huile d'olive

Papier cuisson et alu
Four chaleur tournante 180 °C

 

 
Préparation :
Éventuellement dénoyautez les olives

Coupez le citron confit en très petits morceaux

Sur une feuille de papier cuisson, déposez le poisson, entourez d'olives, citron confit, épices et herbes.
Ajoutez l'huile d'olive.

Fermez la papillote et emballez une seconde fois dans le papier alu.

Cuisson dans un four préchauffé sur 180°C pendant 20 minutes ou plus, selon l'épaisseur du poisson.

Le mélange des olives, du citron et du basilic est une vraie réussite.

Les poissons en papillotes :

↪Saumon en papillote, couscous de chou-fleur

↪Pavé de poireau aux deux saumons et sauce curry

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