Un plat complet réunissant deux féculents et des légumes.
Il peut servir d'accompagnement ou bien de repas principal.
Simple et délicieux. 😋
👉 Cette recette peut être effectuée avec ou sans Thermomix. Dans ce cas, diminuez de moitié la quantité d'eau et doublez le temps de cuisson.
Une recette d’Elisabeth
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| lentilles-corail-quinoa-curry-ig-bas |
Ingrédients pour 4 personnes en accompagnement ou 2 personnes pour
un repas principal
100 gr de lentilles corail
100 gr de lentilles corail
100 gr de quinoa (ici un
mélange blanc et rouge)
80 g d'oignons
2 gousses d'ail
200 gr de tomates fraîches ou 1 boite de tomates concassées
300 gr d'eau
15 gr d'huile d'olive
1 à 2 cuillères à café de curry (selon goût)
3/4 de cuillère à café de sel
Poivre à discrétion
Persil haché
80 g d'oignons
2 gousses d'ail
200 gr de tomates fraîches ou 1 boite de tomates concassées
300 gr d'eau
15 gr d'huile d'olive
1 à 2 cuillères à café de curry (selon goût)
3/4 de cuillère à café de sel
Poivre à discrétion
Persil haché
Préparation avec Thermomix
Mettez les oignons et les gousses d'ail dans le bol, mixez 5s/Vit5
Ajoutez les tomates et haché 4s/Vit 3 (inutile de hacher si ce sont des tomates en boîte), raclez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez l'huile d'olive, le curry et faites cuire 5mn/120°/Vit1 sans le gobelet doseur.
Rincez abondamment le quinoa (pour ôter l'amertume) et les lentilles corail, à l'eau froide, puis ajoutez au contenu du bol.
Versez l'eau, le sel, le poivre puis faites cuire 12mn/100°/Sens Inverse/Vit Cuillère, sans le gobelet.
Servez chaud, avec du persil haché.
Ce plat peut-être aussi
consommé froid avec un filet de vinaigre balsamique (blanc)
L'assiette de Catherine M
L'assiette de Martine P
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