Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 18 janvier 2023

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain cuit à la vapeur
ici

Pâte à tartiner aux pruneaux
ici

Ce midi PL
Saucisses grillées (composition ok)
Chou grillé, sauce tomate aux épices
ici

Clémentines

Ce soir GP
Curry végétarien aux lentilles corail et riz Basmati
ici

Un yaourt soja
Une pomme

Bonne journée !

Menu vite fait IG bas du mercredi 17 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Wasas Fibres avec de la purée de noisettes, saupoudrées de cacao 100%

Ce midi PL
Filet de dinde au citron et aux olives
ici

servi avec des haricots verts
Un morceau de fromage
Une compote sans sucre ajouté

Ce soir GP
Curry de brocolis
ici

servi avec du riz Basmati
Petits suisses 0%
Ananas

Bonne journée !

News du mardi 16 janvier 2023

 Bonjour la maisonnée !

Connaissez-vous la Terre de Diatomée ?

La terre de Diatomée est issue du broyage de la diatomite, une roche sédimentaire.

C'est un produit naturel. Ce produit est composé entre autres d’algues microscopiques.*

Un atout pour toute votre maison mais pas que ! Ce produit s’avère aussi excellent pour la santé de vos animaux de compagnie !

Si vous avez des chiens ou des chats, la terre de Diatomée est un antiparasitaire très efficace :
Brossez votre animal de compagnie, à rebrousse-poil, avec une petite quantité de terre de Diatomée, éviter le contact avec les yeux et la bouche.

Vous pouvez aussi décontaminer les paniers de vos animaux en mélangeant une cuillère à soupe de terre de Diatomée à 1 litre d’eau. Placez le mélange dans un pulvérisateur que vous utiliserez sur les affaires de vos chers animaux de compagnie.

Il est également un produit de beauté! Il peut devenir masque mais aussi un produit pour le gommage.
Le masque : pour les peaux grasses, mélanger trois cuillères à café de terre de Diatomée à de l’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse, laissez agir deux minutes et rincez abondamment.
Le gommage : humidifiez votre visage, puis frottez le avec la terre de Diatomée.

Un absorbeur de tâches

Un insecticide naturel en version spray pour les cafards et punaises de lit

Un bienfaiteur pour vos plantes. C'est un puissant engrais. Deuxième atout : en pulvérisant un mélange de 10 grammes de poudre de terre de Diatomée avec 1 litre d’eau dans votre jardin, on obtient un préventif contre les insectes.

Un excellent produit d’entretien : en mélangeant la poudre à de l’eau, vous obtiendrez une pâte à récurer très efficace. Vous pouvez aussi l’utiliser comme produit décapant.

Un désodorisant naturel : saupoudrez légèrement les endroits odorants de votre maison et vous constaterez qu’elle absorbe les mauvaises odeurs.

Un moyen sans danger de faire briller votre argenterie en fabriquant une pâte, comme celle pour récurer et décaper, et utilisez là pour faire briller votre argenterie, sans l’abîmer en bonus !

*Il existe une version du produit différent, la terre de diatomée calcinée. Préférez la version naturelle, meilleur pour la santé.

Bonne semaine !

Tarte aux poireaux, au mascarpone et thon Ig bas

Ingrédients 

450 gr de poireaux nettoyés

125 gr de mascarpone

275/280 gr de thon au naturel sans le jus (si à l'huile, bien égoutter)

2 œufs

100 gr de feta

Sel, poivre, poivre d'Espelette

Ail en poudre

Estragon

Préparation 

Lavez, coupez les poireaux. 

Faites cuire et laissez égoutter

Le thon doit être égoutté également

Fouettez les œufs, ajoutez le mascarpone, les épices, l'ail, les poivres

Ajoutez le thon émietté et salez

Versez dans un plat à tarte et ajoutez des morceaux de feta dans le mélange

Four préchauffé sur 180°C, chaleur tournante

Cuisson : 30 minutes sur 180°C

Vous pouvez servir chaud et accompagné de haricots verts chauds, ou froid accompagnée d'une salade à la moutarde, ici du gros cresson.

La tarte de Eve Lyne

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Menu à très bas IG du lundi 15 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Lait d'amandes aux fruits
ici

servi avec des biscottes aux amandes
ici

Ce midi PL
Tarte aux poireaux, au mascarpone et thon (recette à venir)

Salade verte
Une orange

Ce soir GP
Palong Shak Daal (sans accompagnement pour ce menu)
ici

Crevettes au fenouil (sans accompagnement pour ce menu)
ici

Une compote de pomme maison

Bonne journée !

Confiture/compote pommes et framboises surgelées Ig bas

 

Ingrédients : peu importe le poids mais il faut une quantité égale pour :

Pommes Boskoop ou Jonagold, pour moi
Framboises surgelées ( Picard pour moi)
Épices ou parfum au choix ou sans

Préparation :

Coupez en morceaux les fruits
Ajoutez les framboises
Épices ou parfum
Laissez cuire jusqu'à consistance souhaitée
Stérilisez les bocaux, versez la confiture/compote et retournez

Je range au frigo

Le sucre des pommes suffit à l'acidité des framboises.

Très bon.

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Dimanche 14 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

Nous vous conseillons régulièrement de bien vous hydrater chaque jour, sans attendre d’avoir soif.
Savez-vous que cela peut aussi contribuer à perdre vos kilos indésirables ?
En effet, l’hydratation régulière participe au sentiment de satiété.
J’ai lu une étude sur le sujet menée sur 10 000 personnes et il s’avère que les personnes qui consomment une quantité insuffisante d’eau quotidiennement ont 50% plus de risques de prendre du poids et ce, quels que soient l’âge et le sexe.
Cela tombe sous le sens cependant car notre organisme a besoin d’eau au quotidien, eau que l’on boit ou que l’on consomme par notre alimentation.
Alors comment savoir si on boit suffisamment ? Regardez vos urines : si elles sont claires, c’est que  tout va bien, si elles sont foncées, foncez chercher un verre d’eau !
Pour rappel, nous avons à votre disposition un article sur l’hydratation :
https://abcvosig2.blogspot.com/2014/05/buvez-votre-sante.html

Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter

Gratin d'endives au saumon fumé et crevettes grises (IG bas)

Ingrédients pour 2 personnes
4 endives
4 tranches de saumon fumé
1 belle poignée de crevettes grises
25 cl de crème liquide ou soja
100 g de gruyère râpé
Curry
Ghee ou huile d'olive
Sel, poivre


Préparation
Enlevez les feuilles abîmées des endives et supprimez le cœur.
Faire fondre un peu de gras dans une cocotte et faites dorer les endives de tous côtés.
Ajoutez sel, poivre, 4 ou 5 cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les endives soient cuites (vous pouvez faire cette préparation la veille).
Décortiquez les crevettes.
Dans une casserole, mettez la crème, le fromage, le curry, sel et poivre et faites chauffer doucement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez les crevettes.
Enroulez chaque endive avec une tranche de saumon et déposez dans un plat à gratin.
Recouvrez avec le contenu de la casserole.
Enfournez à 200°C 20 à 30 minutes et servez aussitôt.

Le plat de ma cousine Dany

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Menu festif IG bas du samedi 13 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

Nous terminons la semaine consacrée au challenge des endives avec une nouvelle recette.

Entrée
Velouté d'oignons aux champignons rôtis
ici

Plat
Gratin d'endives au saumon fumé et crevettes grises (recette à venir)

Dessert
Crèmes d'amandes et pistaches au rhum et vanille
ici

servies avec des bûchettes d'amandes

ici

Bonne journée !

Menu végétarien IG bas du vendredi 12 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

Pour notre challenge, un plat complet avec des endives.

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain aux farines d'orge mondé, amarante et lentilles
ici

Beurre de coings
ici

Ce midi PL
Endives à la bolognaise
ici

Salade verte
Clémentines

Ce soir GP
Tajine seitan et petits pois
ici

Une poire

Bonne journée !