Intéressant de connaître l'origine de
certaines appellations.
Comme le reblochon par exemple.
Ce fromage savoyard tire son nom
d'une fraude pour échapper à l'impôt !
En effet autrefois, les paysans
devaient payer aux propriétaires des terres un impôt calculé sur le lait
produit par vache et par journée.
Malins, les paysans faisaient une
première traite et une fois que le contrôleur était passé, ils en faisaient une
seconde appelée la rebloche, plus riche en crème.
Reblocher signifie donc traire une
deuxième fois.
Bon dimanche et à tout à l'heure pour le goûter !
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