A B C vos IG: Salade de riz sauvage au tofu et à la mangue (IG bas)

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.

Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

mercredi 14 novembre 2018

Salade de riz sauvage au tofu et à la mangue (IG bas)

Ingrédients pour 4 personnes
200 g de riz sauvage
400 g de tofu nature
1 mangue (j'ai pris sa valeur en surgelé)
1 oignon
1 branche de céleri
Coriandre
Tamari
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet puis égouttez et laissez refroidir (vous pouvez le préparer à l'avance).
Faites chauffer 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer l'oignon émincé finement. Lorsqu'il commence à dorer, ajoutez le tofu coupé en dés et laissez dorer le tout quelques minutes.
Dans un saladier, versez le riz, ajoutez le céleri et la mangue coupés en petits morceaux, puis les oignons et tofu tiédis.
Assaisonnez de sel, poivre, des huiles restantes, de tamari et de coriandre ciselée.

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