Tarte aux oignons et légumes à la cancoillotte Ig bas

 

Ingrédients :
Une pâte brisée ou même une pâte à pizza PL, à choisir selon votre goût dans nos propositions rangées dans le fournil ICI.
1 gros oignon rose
1 oignon rouge, moyen
200 gr d'épinards frais pour moi
2 branches de broccolinis ou quelques bouquets de brocolis
1 Cs d'huile d'olive
3 œufs
250 de cancoillotte nature
2 cc d'ail en poudre
Poivre, paprika, noix de muscade, une pointe de curry jaune
Un peu de sel
4 cc de farine PL
Un peu de son d'avoine

Four chaleur tournante
Moule

Préparation :
Lavez et précuisez légèrement les branches de broccolinis. Égouttez convenablement et réservez.
Lavez ou rincez les épinards frais. Faites-les cuire légèrement et égouttez-les bien. Réservez.
Battez 3 œufs en omelette et ajoutez la cancoillotte, une cuillère à soupe à la fois dans l'omelette en continuant à battre.
Ajoutez les épices et la farine en battant le mélange.
Coupez les oignons en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez les légumes bien égouttés et une pointe de sel ainsi que l'ail.
Ajoutez le mélange œufs/cancoillotte hors du feu et rectifiez le mélange si besoin.

Abaissez votre pâte, parsemez un peu de son d'avoine et piquez votre pâte.
Versez l'appareil en répartissant les légumes.

Cuisson :
Dans un four préchauffé sur 220°C en chaleur tournante : 20 minutes et diminuer par la suite pour 10 minutes encore. A vous de vérifier par rapport à votre four.
Très bon.

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