Menu à très bas IG du lundi 24 août 2015

Bonjour la maisonnée !
Dernière semaine d'août... la rentrée va bientôt pointer le bout de son nez.... pour ABC aussi !


P'tit déj GP
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Pain
ici

Gelée de mûres
ici

Café


Déjeuner PL
Salade de tomates et basilic
Clafoutis d'été
ici

Un yaourt soja avec des baies de cassis


Dîner GP
Vermicelle aux PST et épinards
ici

Salade de concombre (idées d'assaisonnement sans gras ici)
Une pêche




Bonne journée !

Vos menus du dimanche 23 août 2015

Bonjour la maisonnée !

Pour parler de douceurs ce dimanche, je vais mettre en avant un de mes fruits préférés : la framboise.

J'espère que vous l'aimez aussi !
En tout cas elle nous a inspirées car nous avons de bien jolies recettes pour la mettre en valeur.
Voici une sélection avec quelques-unes de nos réalisations.


Un gâteau de Valérie
ici

Une panna cotta de Anne
ici

Un gâteau moelleux sans gluten ni lactose de Lucia
ici

Un cheese cake au citron et son coulis de framboises de Becha
ici

Et un bavarois
ici

Passez un bon dimanche et si demain est le jour de la reprise, profitez bien de cette dernière journée !

Bienvenue Dorothée !

Photo du site krackenberger

J'ai fait la connaissance de Dorothée il y a peu : elle m'a contactée, intéressée d'en savoir plus sur les IG bas.
Hier, après quelques difficultés, elle est parvenue à s'inscrire à la maison ABC et vient donc de nous rejoindre !

Bienvenue à toi Dorothée !
Je vais te laisser le soin de te présenter, pour qu'ensuite nous puissions t'accueillir comme il se doit !

Bienvenue Stéphanie !

Photo du site loliecat.canalblog

J'ai fait la connaissance de Stéphanie sur les réseaux sociaux et nous avons souvent échangé car elle s'intéresse aux IG bas.
Je pense que son souhait est d'approfondir le sujet et je suis ravie qu'elle nous ait rejoint à la maison ABC !

Bienvenue Stéphanie !
Tu peux compter sur notre appui et nos conseils pour t'aider à bien comprendre les principes des IG bas : ta santé et ta silhouette ne devraient pas tarder à apprécier !!

Voici ce que Stéphanie a déjà écrit :
"Ca fait longtemps que je viens faire des tours sur ce blog, mais franchement PL GL j'y comprenais rien :-)

J'ai creusé un peu et j'ai compris de quoi vous parliez :-) 

J'ai une 40aine de kilos à perdre, mais je vais commencer par 30 :-p ! Mais en fait, j'ai envie de changement dans ma vie, j'étais bordélique, je me suis grave laissée aller, je ne me maquillais, plus, bref, je ne prenais plus soin de moi. 

J'ai donc décidé de réagir, je prends de nouveau le temps de me maquiller (un jour sur deux pour commencer lol), mais j'ai aussi envie d'une vie plus saine, et cela passe donc par l'alimentation. j'ai connu Dominique via Facebook, alors que j'avais acheté un bouquin sur les IG, puis elle m'a conseillé d'acheter Montignac pour les Nuls ce que j'ai fait, et je l'ai lu, je vais donc mettre en application, mais je crois que je vais avoir besoin d'aide, donc me voici :-)"

Menu festif IG bas du samedi 22 août 2015

Bonjour la maisonnée !

Chaque jeudi, Lucia nous concocte un menu sans gluten ni lactose.
J'ai eu envie aujourd'hui de faire de même avec ce menu.


Entrée
Féroce d'avocat
ici

servi avec des tomates cerise et des craques lin
ici

Plat
Estouffade de bœuf à la provençale
ici

servie avec des blinis de courgette (utilisez la version de Lucia)
ici

Dessert
Crème brûlée aux framboises
ici

Bonne journée !

Menu végétarien IG bas du vendredi 21 août 2015

Bonjour la maisonnée !


P'tit déj PL
Quelques framboises
Un œuf coque
Pain de mie
ici

tartiné d'un petit peu de beurre de baratte
Café


Déjeuner PL
Galettes de quinoa aux épinards et à la fêta
ici

Salade verte
Une pêche


Dîner GP
Quiche sans pâte aux légumes et lait de coco
ici

Salade de carottes râpées assaisonnée avec jus de citron et d'orange
Une tranche de pastèque




Bonne journée !

Menu sans gluten ni lactose IG bas du jeudi 20 août 2015

Bonjour la maisonnée !

Comme chaque jeudi, c'est  Lucia qui passe en cuisine pour nous concocter un menu sans gluten ni lactose.

Mais avant cela ma chère Lucia, nous te souhaitons un très bon anniversaire !!!

Passe une très belle journée !

 Photo du site privideal

Bouquet garanti sans gluten ni lactose !

P'tit déj GP

Pain cake aux fruits

ici

1 yaourt soja

Déjeuner PL

Chou rouge aux pommes à l’alsacienne

ici

Côtes de porc aux olives

ici

Flan caramélisé aux poires

ici

Dîner GP

Poêlée de tofu fumé au riz basmati

ici

Salade composée

2 prunes

Bonne journée !

Menu vite fait IG bas du mercredi 19 août 2015

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruit
Crème soja et coco à la pomme (à préparer la veille)
ici

Quelques noix de cajou (emportez-les avec vous si vous êtes pressé !)
Café


Déjeuner PL
Papillote de lieu noir aux brocolis et graines germées
ici

Flageolets à réchauffer
Abricots


Dîner GP
Salade de concombre (crème soja et menthe)
Tartinade de thon et artichauts sur Wasas Léger
ici

Une tranche de melon



Bonne journée !

Pain intégral 4 céréales à la MAP (IG bas)

Ma nouvelle aidante dans le fournil, je vous la présente, notre amie Bécha !

Elle nous propose un pain fait en MAP, fait de 4 céréales et de graines, voyez plutôt !

Ingrédients :
200gr de farine intégrale T150
100gr de farine de Petite Epeautre
100gr de farine de seigle T150
50gr de son d'avoine
9gr de sel de Guérande
450ml d'eau tiède, non chlorée
18gr de levure fraîche à délayer impérativement dans un peu d'eau prélevée +
1 cc bombée de fructose
1 CS et demie de graines de lin broyées
1 CS de graines de pavot
1 CS de graines de sésame

Pour la levure, vous pouvez remplacer également par :
9gr de levure sèche (microbilles) à ajouter tel quel
ou
32gr de levain fermentescible à ajouter tel quel

!!Ne jamais mettre au même endroit le sel et la levure dans le moule de la MAP

Déroulé :
Bien mélanger toutes les farines
Tiédir l'eau et en prélever un petit peu pour diluer la levure
Déposez le sel dans un coin du moule
Ajoutez le restant d'eau puis les farines
Ensuite la levure délayée et en dernier...
La cuillère à café de fructose en prenant soin de la déposer sur la levure
Sélectionnez le programme pain complet - poids 900gr (le + gros) - la couleur : foncée et mettre en marche
Au bip sonore de la machine (après le 2ème pétrissage), ajoutez les graines
Le programme dure 3 h 40 sur ma machine
Démoulez et ressuage (évacuations de l'humidité) sur une grille

Remarque :
Il est judicieux de suivre le mode d'emploi du fabricant de votre machine à pain, le cas échéant



Josiane a réalisé le pain, façon traditionnelle :

Le pain de Beran Gere, une amie de FB

Concernant les commentaires à venir

Vos menus du mardi 18 août 2015

Bonjour la maisonnée !

Le top 10 des phobies !

Photo du site www phobies biz

Vous êtes peut-être comme moi ; je souffre parfois de quelques phobies qui, heureusement, ne m’empoisonnent pas la vie mais malgré tout, c'est une chose certaine avec laquelle il faut vivre et surtout relativiser.

Des phobies, il en existe non pas 10 mais des dizaines mais une étude a été menée et celles qui reviennent le plus souvent sont celles-ci :

1 La phobie sociale : peur d'interagir avec des gens

2 L'agoraphobie : peur des endroits publics, de la foule, de l'espace

3 L'émétophobie : peu de vomir

4 L'éreutophobie ou érythrophobie : peur de rougir en public

5 L'amaxophobie : peur de conduire une voiture

6 L'hypocondrie : peur de la maladie

7 L'aérophobie  ou l'acrophobie : peur de l'air et du vent ( derrière se cache en fait une peur de s'envoler, de disparaître) et peur des hauteurs et du vide

8 L'arachnophobie : peur des araignées

9 La zoophobie : peur des animaux

10 La claustrophobie : peur des espaces confinés

Quoi qu'il en soit, si la phobie ne peut pas être gérée au quotidien, il y a lieu de consulter un spécialiste, un(e) psychanalyste, le plus souvent.

Personnellement, je fais un peu de la clautro, de l'agoraphobie, de l'arachnophobie

Rendez-vous dans le fournil

Belle semaine !