Galettes de pois chiches (IG bas)

On transforme les pois chiches en galettes 🫓​ qui sont cuites au four. 
⇒ Pour cette recette, on peut utiliser des pois chiches que l'on a cuits soi-même ou de la conserve au naturel. 🥫​

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Ingrédients

300 g environ de pois chiches cuits (cuisinés maison ce sera mieux)

1 oignon
2 gousses d'ail ou 1 cuillère à café de pâte d’ail
1 œuf
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Cumin
Sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, réduisez les pois chiches en purée avec un pilon ou mixez-les.

Ajoutez l'ail et l'oignon que vous aurez préalablement émincés.

Ajoutez l'œuf et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez l'huile d'olive, sel, cumin et poivre et mélangez à nouveau.

A l'aide d'un emporte pièce, faites les galettes sur une plaque antiadhésive.

Enfournez à 180°C chaleur tournante pendant 30 minutes en les retournant au bout de 20 minutes.

A déguster avec une crudité et/ou une sauce tomate par exemple.

Si vous les réchauffez, ces galettes vont sécher un peu.

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