Pour changer de la traditionnelle sauce tomate.
Ici on ajoute de potimarron, des épices, un peu de crème.
Un résultat délicieux que l'on peut servir avec un féculent.
Ici on ajoute de potimarron, des épices, un peu de crème.
Un résultat délicieux que l'on peut servir avec un féculent.
 |
| sauce-potimarron-tomates-ig-bas |
Ingrédients
500 g de chair de potimarron avec la peau
1 gousse d'ail ou 1 cuillère à thé de pâte d'ail
1 échalote
1 boîte 4/4 de pulpe de tomates
Herbes de Provence
Paprika
Crème soja (facultative)
Sel, poivre
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte en ajustant les épices à votre goût (vous vérifierez en cours de cuisson).
500 g de chair de potimarron avec la peau
1 gousse d'ail ou 1 cuillère à thé de pâte d'ail
1 échalote
1 boîte 4/4 de pulpe de tomates
Herbes de Provence
Paprika
Crème soja (facultative)
Sel, poivre
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte en ajustant les épices à votre goût (vous vérifierez en cours de cuisson).
Couvrez et laissez mijoter 1/2 à 3/4 d'heure : il faut que la chair du potimarron soit fondante.
Mixez et ajoutez si vous le souhaitez de la crème soja (je n'en ai pas mis).
Pour les non végétariens : j'ai servi avec des pâtes et de dés de bresaola préalablement dorés à sec dans une poêle.
Merci pour avoir fait remonter cette recette que j'avais oublié
RépondreSupprimerhttps://croquantfondantgourmand.com/penne-rigate-sauce-au-potiron/
Bel après-midi
Il faut en profiter tant que c'est la saison !
Supprimer