Crème aux citrons verts et jaunes ig bas

J'avais beaucoup de citrons sans la pelure, les zestes ayant servi à la pâtisserie et peu d’œufs

Fait au Thermomix mais peut être fait autrement

Je me suis inspirée de cette recette ici

Ingrédients :

+/- 190 ml de jus de citrons verts et jaunes

200 ml de lait écrémé

100 ml de crème de soja

65 gr de sucre de bouleau '(xylitol) ou de fructose

2 œufs entiers

30 gr de crème d'orge en poudre

Gouttes de vanille HE

Préparation :

Dans le bol, mélangez les 2 œufs, le sucre de bouleau

1 minute sur Vit 4

Ensuite, ajoutez la crème poudre d'orge mondé, le jus, le lait

10 minutes à 90° sur Vit 4

Au bout, ajoutez 100 ml de crème soja

10 secondes sur Vit 4

Versez dans des raviers, filmez pour éviter la peau, laissez refroidir et rangez au frigo.

Très bon !

Concernant les commentaires à venir