Un gâteau tout doux et tout simple à réaliser avec de la poudre de noisettes.
Il est vite préparé et il a l'avantage de se congeler facilement. Parfait pour un dessert improvisé !
Recette inspirée du site CuisineAZ.
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| Le gâteau aux noisettes, simple et gourmand. |
Ingrédients
- 120 g de farine (80 g d’orge mondé et 40 g de soja)
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de poudre de noisettes
- 4 œufs
- 60 g de sucre naturel IG bas (type xylitol ou sucre de fleur de coco)
- 10 cl d'huile de tournesol
Préparation
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux.
Incorporez successivement la farine, l'huile et la poudre de noisettes en mélangeant bien entre chaque ajout.
Versez la préparation dans un moule anti-adhésif.
Enfournez à 200°C pour 40 minutes environ. Testez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
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| Une texture fine et fondante grâce à la poudre de noisettes. |
Variantes
Pour une note intense, ajoutez 50 g de cacao en poudre 100% à la préparation.
Les atouts de cette recette
- Conservation pratique : Il se congèle parfaitement pour vous dépanner en toute occasion.
- Adaptabilité IG bas : Le mélange farine d'orge/soja et la poudre de noisettes permettent de garder un index glycémique modéré pour un plaisir sucré sans excès.
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