Menu festif IG bas du samedi 1er mai 2021

 Bonjour la maisonnée !

Bon 1er mai à vous!

Je vous propose aujourd'hui des recettes pour un repas entièrement GP

Entrée
Quelques fruits de mer servis avec une mayonnaise verte
ici

Plat
Blanquette de poissons légère (recette à venir)

Dessert
Nage d'ananas
ici

servie avec des biscuits au sarrasin et noisettes

ici

Bonne journée !

Menu végétarien IG bas du vendredi 30 avril 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Koekenstuut
ici

Un verre de lait d'amande au cacao 100%

Ce midi PL
Tortilla aux asperges
ici

Salade verte

Une orange

Ce soir GP
Quinoa tricolore aux légumes et haricots rouges
ici

Kiwi

Bonne journée !

Menu sans gluten ni lactose du jeudi 29 avril 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge kasha coco
ici

Ce midi PL
Asperges vinaigrette
Salade de lentilles à l'orange et avocat
ici

Un yaourt soja

Ce soir GP
Viande des Grisons (composition ok)
Purée de carottes
ici

Flan citron coco
ici

Bonne journée !

Menu IG bas vite fait du mercredi 28 avril 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Milk shake chia et flocons d'avoine
ici

Ce midi GP
Filets de poulet au citron
ici

servis avec des petits pois et carottes en conserve (composition ok)
Une compote sans sucre ajouté

Ce soir GP
Radis roses
PST épicées au lait de coco
ici

servies avec du riz Basmati
Une pomme

Bonne journée !

News du mardi 27 avril 2021

 Bonjour la maisonnée !

Photo de Thenational

Je vous décris aujourd'hui des situations différentes pour « bien se sentir » !

Quelle est celle qui vous parle le plus ?

Ou comment faites-vous ?

Se coucher dans des draps propres et frais

Sentir le soleil sur son visage

Une personne vous dit merci pour un acte de bonté que vous avez accompli

Trouver de l'argent par hasard

Avoir du temps pour soi

Avoir un fou rire

Se blottir dans un canapé

Manger du pain frais

Faire quelque chose pour les autres

Se sentir propre après la douche

Entendre sa chanson préférée à la radio

Entendre le « pop » quand vous ouvrez un pot de confitures

Nettoyer ses oreilles

Nettoyer sa salle de bain

À vous !

Bonne semaine !

Menu à très bas IG du lundi 26 avril 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain fendu
ici

Pâte à tartiner à la poudre de caroube
ici

Ce midi PL
Salade de betteraves crues
Saucisses grillées (composition ok)
Purée de fonds d'artichauts
ici

Pamplemousse

Ce soir GP
Cocotte de crevettes roses au fenouil et citron confit
ici

servie avec du riz sauvage

Compote de rhubarbe maison

Bonne journée !

Pommes confites au jus de pommes Ig bas

 Simplissime ! Mais succulent !

Ingrédients :
3 pommes moyennes Boskoop ou pommes Jonagold
20 ml d'huile d'olive
200 ml de jus de pomme bio sans sucre ajouté
1 cc de sucre de coco mais facultatif
Cannelle ou 2 baies de cardamone et de la badiane (ne pas laisser la cardamone pour la cuisson)
1 jus de citron bio
Vanille

Préparation :

Épluchez les pommes, coupez-les en rondelles moyennes et enlevez le cœur avec un vide-pomme *
Pressez le jus de citron et versez sur les rondelles, réservez
Chauffez l'huile et ajoutez le jus de pomme, saupoudrez de cannelle à votre goût et ajoutez le sucre de coco (facultatif)
Amenez doucement à ébullition pendant quelques minutes.
Versez sur les pommes et mélangez délicatement, ajoutez la vanille
Laissez mariner pour une nuit ou quelques heures

Le lendemain, versez dans un plat avec le jus et faites cuire au four préchauffé sur 180 °C pendant 40/50 minutes, mais vérifiez au bout de 40 minutes, car tout dépend de la variété des pommes

Au bout, diminuez sur 140 °C, déposez un papier cuisson sur les pommes et poursuivez la cuisson pendant 60 minutes

Laissez reposer votre cuisson. Se mange à température ambiante ou froide. S'accompagne éventuellement d'une boule de crème glacée pour faire plus dessert.

*je préfère le faire après avoir coupé la pomme afin d'obtenir de belles rondelles et moins de pertes possibles

Si vous préférez une version rapide : vous faites une marinade que vous employez directement et vous passez à la cuisson immédiatement sur 180 °C pendant 30 minutes ou le temps que les pommes soient justes cuites

Concernant les commentaires à venir

Dimanche 25 avril 2021

 Bonjour la maisonnée !

Le site s’appelle « frais et local »
C’est une initiative des chambres d’agriculture et du ministère de l’agriculture et de l’alimentation.
Cette plateforme regroupe tous les sites et adresses de vente en direct de produits agricoles.
On y trouve des adresses pour des fruits et légumes, de l’épicerie, de la crémerie, des viandes, des poissons, des vins avec divers modes de distributions : ventes à la ferme, marchés, évènements, retrait de produits, internet… au total, 8 000 points sont recensés.
Ce site vient juste de démarrer et a l’ambition de proposer de plus en plus d’adresses au fil du temps.

Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter !

Menu festif IG bas du samedi 24 avril 2021

 Bonjour la maisonnée !
Les épices et les herbes sont là pour sublimer notre cuisine.
Ici paprika, verveine citronnelle et toutes sortes d'herbes fraîches s'invitent dans ce menu.

Entrée
Asperges servies avec une mayonnaise mousseline aux herbes
ici

Plat
Filet mignon sauce au paprika
ici

servi avec des légumes verts

Dessert
Tarte sablée à la rhubarbe
ici

Bonne journée !

Menu IG bas végétarien du vendredi 23 avril 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Kasha façon riz au lait
ici

Ce midi PL
Salade de chou rouge râpé
Risotto d'orge mondé aux asperges vertes
ici

Compote de rhubarbe maison

Ce soir GP
Burger de tempeh
ici

Poêlée d'artichauts poivrades
ici

Petits suisses 0% avec des morceaux d'ananas

Bonne journée !