Corrections du menu coquilles du dimanche 21 janvier 2024

Voici les corrections

 

P'tit déj GP
Wasas Léger
Tranches d’ananas en boîte
IG 65 pour ce fruit en boîte d’autant que bien souvent, il y a du sucre ajouté.
Les conserves étant stérilisées à ultra haute température, il y a toutes les chances pour que cela influe sur l'IG
 
Chocolat chaud (lait de vache, cacao 100%, sirop d'agave bio)
Trop de gras pour un lait traditionnel en GP. Vous pouvez opter pour un lait ½ écrémé (moins de 3% de matière grasse), le lait écrémé étant toujours préférable car le gras animal n'est pas le meilleur gras qui soit.
 

Déjeuner PL
Salade de pâtes semoule intégrale de blé dur (préparées la veille et mises au frigo), à la vinaigrette avec des filets de sardines en boîte, du chou râpé, des carottes crues en dés
Des pâtes GP dans un menu PL ?
Importante la précision : préparées la veille et mises au frigo
Il faut tenir compte du fait qu'en les faisant séjourner au froid après cuisson, cela va agir sur la gélatinisation des amidons. Elles vont ainsi perdre quelques points d'IG et on pourra les consommer froides en salade en PL de temps en temps.
On en a parlé dans cet article ICI
 
Cake aux pommes
C'est un dessert GP
 

Dîner GP
Parmentier lentilles et patates douces
Petits suisses
Kiwi
 
Cela fait beaucoup de laitages à base de lait de vache dans la journée : un seul est suffisant, surtout si vous avez du poids à perdre.
Le lait de vache est assez insulinogène, sauf le skyr qui a été bien égoutté.
A noter que les laits de brebis et de chèvre sont des laitages beaucoup moins insulinogènes.
Et 0% en GP, c’est mieux !

L’article sur les laitages est ICI

Surveillez l'équilibre de vos apports féculents/légumes verts. Les deux ont leur importance : deux portions de féculents dans la journée c’est bien et des légumes midi et soir. Ici, le compte n'y est pas.

Et bien sûr, attention à votre consommation de sucre, entre les fruits et les desserts ; n'hésitez pas à aller jeter un œil de temps en temps sur ce tableau ICI

Menu coquilles du dimanche 21 janvier 2024

Bonjour !

Troisième dimanche du mois, traditionnellement consacré au menu Phase 1 contenant volontairement des erreurs.
A vous de les trouver !

Les résultats seront publiés demain.

P'tit déj GP
Wasas Léger
Tranches d’ananas en boîte
Chocolat chaud (lait de vache, cacao 100%, sirop d'agave bio)


Déjeuner PL
Salade de pâtes semoule intégrale de blé dur (préparées la veille et mises au frigo), à la vinaigrette avec des filets de sardines en boîte, du chou râpé, des carottes crues en dés
Cake aux pommes
ici
 

Dîner GP
Parmentier lentilles et patates douces
ici

Petits suisses
Kiwi
 
 
 

Bonne journée !

Menu festif IG bas du samedi 20 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

Pour ce week-end, place au plat qui réunit la famille et qui réconforte.

Entrée
Velouté d'avocat
ici

Plat
Petit salé aux lentilles
ici

Dessert
Iles flottantes hérisson
ici

Bonne journée !

Menu IG bas végétarien du vendredi 19 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge kasha coco
ici

Ce midi PL
Radis noir râpé
Galettes de pois chiches
ici

Choux de Bruxelles à la chapelure épicée
ici

Pamplemousse

Ce soir GP
Potage poireaux, céleri branche et poire
ici

Parmentier lentilles patates douces
ici

Un skyr

Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 18 janvier 2023

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain cuit à la vapeur
ici

Pâte à tartiner aux pruneaux
ici

Ce midi PL
Saucisses grillées (composition ok)
Chou grillé, sauce tomate aux épices
ici

Clémentines

Ce soir GP
Curry végétarien aux lentilles corail et riz Basmati
ici

Un yaourt soja
Une pomme

Bonne journée !

Menu vite fait IG bas du mercredi 17 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Wasas Fibres avec de la purée de noisettes, saupoudrées de cacao 100%

Ce midi PL
Filet de dinde au citron et aux olives
ici

servi avec des haricots verts
Un morceau de fromage
Une compote sans sucre ajouté

Ce soir GP
Curry de brocolis
ici

servi avec du riz Basmati
Petits suisses 0%
Ananas

Bonne journée !

News du mardi 16 janvier 2023

 Bonjour la maisonnée !

Connaissez-vous la Terre de Diatomée ?

La terre de Diatomée est issue du broyage de la diatomite, une roche sédimentaire.

C'est un produit naturel. Ce produit est composé entre autres d’algues microscopiques.*

Un atout pour toute votre maison mais pas que ! Ce produit s’avère aussi excellent pour la santé de vos animaux de compagnie !

Si vous avez des chiens ou des chats, la terre de Diatomée est un antiparasitaire très efficace :
Brossez votre animal de compagnie, à rebrousse-poil, avec une petite quantité de terre de Diatomée, éviter le contact avec les yeux et la bouche.

Vous pouvez aussi décontaminer les paniers de vos animaux en mélangeant une cuillère à soupe de terre de Diatomée à 1 litre d’eau. Placez le mélange dans un pulvérisateur que vous utiliserez sur les affaires de vos chers animaux de compagnie.

Il est également un produit de beauté! Il peut devenir masque mais aussi un produit pour le gommage.
Le masque : pour les peaux grasses, mélanger trois cuillères à café de terre de Diatomée à de l’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse, laissez agir deux minutes et rincez abondamment.
Le gommage : humidifiez votre visage, puis frottez le avec la terre de Diatomée.

Un absorbeur de tâches

Un insecticide naturel en version spray pour les cafards et punaises de lit

Un bienfaiteur pour vos plantes. C'est un puissant engrais. Deuxième atout : en pulvérisant un mélange de 10 grammes de poudre de terre de Diatomée avec 1 litre d’eau dans votre jardin, on obtient un préventif contre les insectes.

Un excellent produit d’entretien : en mélangeant la poudre à de l’eau, vous obtiendrez une pâte à récurer très efficace. Vous pouvez aussi l’utiliser comme produit décapant.

Un désodorisant naturel : saupoudrez légèrement les endroits odorants de votre maison et vous constaterez qu’elle absorbe les mauvaises odeurs.

Un moyen sans danger de faire briller votre argenterie en fabriquant une pâte, comme celle pour récurer et décaper, et utilisez là pour faire briller votre argenterie, sans l’abîmer en bonus !

*Il existe une version du produit différent, la terre de diatomée calcinée. Préférez la version naturelle, meilleur pour la santé.

Bonne semaine !

Tarte aux poireaux, au mascarpone et thon Ig bas

Ingrédients 

450 gr de poireaux nettoyés

125 gr de mascarpone

275/280 gr de thon au naturel sans le jus (si à l'huile, bien égoutter)

2 œufs

100 gr de feta

Sel, poivre, poivre d'Espelette

Ail en poudre

Estragon

Préparation 

Lavez, coupez les poireaux. 

Faites cuire et laissez égoutter

Le thon doit être égoutté également

Fouettez les œufs, ajoutez le mascarpone, les épices, l'ail, les poivres

Ajoutez le thon émietté et salez

Versez dans un plat à tarte et ajoutez des morceaux de feta dans le mélange

Four préchauffé sur 180°C, chaleur tournante

Cuisson : 30 minutes sur 180°C

Vous pouvez servir chaud et accompagné de haricots verts chauds, ou froid accompagnée d'une salade à la moutarde, ici du gros cresson.

La tarte de Eve Lyne

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Menu à très bas IG du lundi 15 janvier 2024

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Lait d'amandes aux fruits
ici

servi avec des biscottes aux amandes
ici

Ce midi PL
Tarte aux poireaux, au mascarpone et thon (recette à venir)

Salade verte
Une orange

Ce soir GP
Palong Shak Daal (sans accompagnement pour ce menu)
ici

Crevettes au fenouil (sans accompagnement pour ce menu)
ici

Une compote de pomme maison

Bonne journée !

Confiture/compote pommes et framboises surgelées Ig bas

 

Ingrédients : peu importe le poids mais il faut une quantité égale pour :

Pommes Boskoop ou Jonagold, pour moi
Framboises surgelées ( Picard pour moi)
Épices ou parfum au choix ou sans

Préparation :

Coupez en morceaux les fruits
Ajoutez les framboises
Épices ou parfum
Laissez cuire jusqu'à consistance souhaitée
Stérilisez les bocaux, versez la confiture/compote et retournez

Je range au frigo

Le sucre des pommes suffit à l'acidité des framboises.

Très bon.

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