Dimanche 28 janvier 2018

Bonjour la maisonnée !

 

En hiver, rien de tel qu’une bonne soupe ou un bon potage… mais faites-vous la distinction entre les deux ?

Potage à l’origine veut dire « aliments cuits dans le pot ». C’est en principe une préparation faite de légumes (d’où le terme potage – potager).

Il y a les potages clairs (bouillons, consommés) et les potages liés comme les veloutés par exemple.

Autrefois, la soupe c’était une grande tranche de pain sur laquelle on versait un bouillon.
Maintenant, c’est plutôt une préparation à laquelle on ajoute un féculent : pain, pâtes, riz, céréales… voire un peu de poisson ou viande.

Soupe ou potage en fin de compte peu importe, pour peu qu’on s’en régale !

Passez un bon dimanche et à tout à l’heure pour le goûter !