Une recette toute simple comme on les aime.
Elle sera parfaite pour un goûter ou un petit dessert en fin de repas.
On peut aussi l'utiliser comme fond pour une bûche ou dans un moule à manquer, à vous d'adapter selon votre inspiration.
Recette inspirée du blog Atelier de Brigitte.
Ingrédients
- 150 g de farine d’orge
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 90 g de sucre naturel IG bas
- 2 œufs
- 85 ml d'huile neutre (tournesol)
- 200 g de lait (végétal ou animal)
- 350 g de poires (environ 3 poires)
- Sucre de coco
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
Dans un autre saladier, battez ensemble les œufs, l'huile et le lait.
Versez la préparation liquide sur la préparation sèche et mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Versez la préparation sur le papier, puis étalez et égalisez la surface.
Pelez, épépinez les poires et coupez-les en petits dés.
Parsemez les dés de poires sur toute la surface de la pâte, puis saupoudrez d’un peu de sucre de coco.
Enfournez à 180°C pour 20 minutes environ.
Laissez refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.
C'est prêt !
Variantes
- À tester aussi en ajoutant quelques petits éclats de chocolat noir pour encore plus de gourmandise.
Les atouts de cette recette
- Indice glycémique bas (IG bas) : Grâce à l'utilisation de la farine d'orge et d'un sucre naturel adapté, ces carrés se savourent sans culpabilité ni pic de glycémie.
- Pratique et modulable : Idéal pour le goûter, à emporter ou à décliner selon vos envies (en fond de bûche ou en gâteau familial).
En cuisine avec nos lectrices
La réalisation de Catherine M :
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