Découvrez cette recette simple et délicieuse pour un gâteau moelleux et parfumé.
Vite préparé, il fera le bonheur des petits comme des grands, que ce soit pour le dessert, le goûter ou même au petit-déjeuner.
Pratique, vous pouvez congeler quelques tranches sans aucun problème pour vos futures envies !
Une recette de Catherine M du groupe FB
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| Un gâteau léger et réconfortant qui ravira toutes les papilles à l'heure du goûter. |
Ingrédients
- 4 œufs
- 90 g de sucre naturel IG bas
- 200 g de petits suisses 0%
- 190 g de poudre d'amandes
- 60 g de farine Fiberpasta
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Préparation
Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les petits suisses et mélangez bien pour obtenir une texture onctueuse.
Incorporez ensuite la poudre d'amandes, la farine Fiberpasta, la levure et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif et enfournez pendant environ 40 minutes à 170°C.
Variantes
Laissez libre cours à vos envies ! Vous pouvez enrichir la texture et le goût en ajoutant quelques morceaux de fruits frais (pommes, poires ou framboises) directement dans la pâte avant la cuisson pour encore plus de fondant.
Les atouts de cette recette
- Indice Glycémique maîtrisé : Grâce à l'association de la poudre d'amandes et de la farine Fiberpasta, ce gâteau est idéal pour un plaisir sucré sans pic de glycémie.
- Texture unique : Les petits suisses apportent un moelleux incomparable sans alourdir la recette avec des matières grasses excessives.
- Anti-gaspi : Se congèle parfaitement, ce qui en fait un allié précieux pour anticiper vos petits-déjeuners pressés.
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