Menu festif IG bas du samedi 29 octobre 2016

Bonjour la maisonnée !
Nous sommes au temps des mijotages, des bons plats qui réchauffent... alors ne boudons pas nos plaisirs !


Entrée
Crème de chou fleur au curry
ici

Plat
Gratin de scampis au fenouil
ici

Dessert
Frangipane et pommes
ici

Bon week-end !

Menu végétarien IG bas du vendredi 28 octobre 2016

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain farines de grand épeautre intégral, sarrasin et T150
ici

Gelée de pamplemousse (attention aux interactions du pamplemousse avec certains médicaments)
ici

Un café au lait écrémé


Ce midi PL
Gratin d'épinards amarante, servi avec une salade d'endives
ici

Une pomme


Ce soir GP
Soupe aux orties et lentilles corail
ici

Salade de choucroute façon coleshaw
ici

Quelques morceaux d'ananas frais ou surgelés




Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 27 octobre 2016

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Galettes de sarrasin
ici

Confiture de myrtilles
ici

Thé


Ce midi PL
Salade de radis noir
Omelette aux piments des Landes et tofu fumé
ici

Salade verte
Clémentines


Ce soir GP
Potage de poireaux, céleri branche et poire
ici

Viande des Grisons
Purée de lentilles
ici 

Flan citron coco
ici

Bonne journée !

3 ans !

Photo du site etpuislaneigeelleesttropmolle

Nous y voila !
3 ans !! Il ne faut pas que je me retourne car cela va me donner le vertige !!
La maison s'enrichit au fil du temps de recettes, de menus, d'articles... et même si les commentaires sont peu nombreux, vous êtes de plus en plus présents au quotidien et ça fait chaud au cœur.

Sur Facebook, le groupe est très dynamique et il contribue largement à la réussite de cette maison qui est et restera la vôtre avant tout.

Merci Mireille pour ta présence et ton amitié.
Merci Domino pour toute ton aide discrète et efficace qui m'apporte tant.
Merci Lucia pour tes menus sans gluten ni lactose... une grosse pensée pour toi.
Merci à vous toutes et tous pour votre fidélité, cela nous touche beaucoup.

Et l'aventure continue !!

Salade de riz à la truite fumée, au parfum d’agrumes (IG bas)

Ingrédients pour 2 personnes

1 verre de riz cru (Basmati ou complet)

1 pavé de truite fumée de 400 g environ ou saumon fumé

2 tomates

1 échalote

Crème soja

Jus de citron

Zeste d’orange bio ou 2 gouttes d’huile essentielle d’orange douce

Ciboulette

Sel, poivre

Préparation

Faites cuire le riz (vous pouvez le préparer la veille).

Versez-le dans un saladier.

Coupez les tomates en petits morceaux.

Taillez également le poisson en petits dés.

Ajoutez le tout dans le saladier avec l’échalote hachée.

Assaisonnez avec sel, poivre, crème soja, un peu de jus de citron, du zeste d’orange ou de l’huile essentielle, de la ciboulette ciselée.

Si possible, couvrez ce plat et laissez-le quelques heures au frais, le temps que les parfums exultent.


La salade de Marina

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Menu IG bas vite fait du mercredi 26 octobre 2016

Bonjour la maisonnée !



Un bon anniversaire à Marielle, du blog Bon Appétit

Photo du site jardinludique.over-blog

P'tit déj GP
Jus de fruits
Ah ce fameux Koekenstuut, quel succès il a ! Pensez à en congeler quelques tranches, bien pratique quand on est pressé le matin.
ici

Confiture de baies en 60 secondes
ici

 Café


Ce midi PL
Saucisses grillées (composition OK)
Choux de Bruxelles (surgelés si vous n'avez pas beaucoup de temps)

Un yaourt nature
2 carrés de chocolat 70% minimum


Ce soir GP
Soupe toute prête (composition OK)
Salade de riz à la truite fumée, au parfum d'agrumes (recette à venir)

 


1/2 mangue



Bonne journée !

Pâte sablée PL (IG bas) pour le salé

La même recette que celle-ci non sucrée et une épice ou herbe au choix

Ingrédients  pour un moule de 26 cm :
130 gr de farine d'orge mondé
60 gr de poudre d'amande
1 œuf
Herbes de Provence pour moi
1 cc de vinaigre
75 gr de ghee
1 pincée de sel

Préparation :
Au thermomix :
Tous les aliments dans le bol : 25 sec/vit 4
Interrompre les secondes pour racler le bol et poursuivre

Sans Thermomix ou à la main :
Pétrissez selon votre appareil ou sablez le tout du bout des doigts.

Formez une boule et mettez au réfrigérateur mais laissez reprendre température si nécessaire.


Pour abaisser, servez-vous de vos doigts car elle est impossible à travailler au rouleau. C'est une vraie pâte sablée

Délicieuse !

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Vos menus Ig bas du mardi 25 octobre 2016

Un test aujourd'hui!

Photo de Intellection-overblog

Il va révéler votre intelligence ! Énigme chiffrée qui fait le buzz sur Internet.

"10 + 5 = 505155" ... Cette addition ne semble pas avoir de sens, et pourtant ! Postée sur la page Facebook Sales-Fiction, elle fait partie d’une énigme baptisée "High IQ Intelligence Test" (Le Test qui révèle votre haut QI d’intelligence, en français), partagée plus de 150 000 fois. La voici :

8 + 2 = 16106

5 + 4 = 2091

9 + 6 = 54153

7 + 5 = 35122

20 + 3 = 602317

30 + 1 = 303129

18 + 4 = 722214

10 + 5 = 50155

Je vous laisse cogiter jusqu’à la semaine prochaine ! 

Belle semaine !

Tarte saumon fumé, chèvre et roquette (IG bas)

Une recette de Marie, une amie du groupe FB

Ingrédients
Pour la pâte :
100 g de son d'avoine
80g de farine d'orge mondé
80 g de crème d'orge
1 pincée de sel
200 g de tofu soyeux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Garniture :

Roquette

1 cube de bouillon de légumes dégraissé

Quelques tranches de saumon fumé

1/2 bûche de chèvre allégée
2 ou 3 œufs selon la taille
Crème de soja
Sel, poivre et tous les épices qui vous plaisent

Préparation
Mélangez soigneusement les ingrédients de la pâte et réservez au frais 15 minutes.
Étalez la pâte, entre 2 feuilles de papier sulfurisé à la dimension du moule.
Faites revenir la roquette à la poêle avec un peu d'eau et un bouillon cube.

Disposez-la sur la pâte puis ajoutez le saumon en lanières et des morceaux de chèvre.

Fouettez les œufs avec la crème, sel, poivre et épices.

Versez sur la tarte et enfournez 25 minutes environ à 180/200°C.

Concernant les commentaires à venir

Menu à très bas IG du lundi 24 octobre 2016

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Blinis à la farine de lentilles
ici

tartinés avec un carré frais 0% et un filet de miel d'acacia
Un thé vert


Ce midi PL
Tarte au saumon fumé, chèvre et roquette (recette à venir)

Salade d'endives aux noix
Une poire


Ce soir
Soupe de légumes au quinoa et tofu aux herbes
ici

Un petit bol avec un yaourt soja mixé avec des fruits rouges surgelés




Bonne semaine !