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Ingrédients :
250 ml de lait de soja ou autre lait végétal
20 g de sucre de bouleau ou fructose ( à vous de juger) pour le lait
35 g de semoule complète
1 oeuf
2 pommes, ici Jonagold
Un peu de sucre ou fructose pour les pommes
Un peu de sucre de coco
Préparation :
Peler les pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle.
Ajoutez le sucre choisi quand les pommes commencent à prendre de la couleur.
Laisser cuire quelques minutes jusqu’à caramélisation des pommes. Réservez.
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Porter le lait à ébullition avec le sucre tout en remuant afin de dissoudre ce dernier.
A la première ébullition retirer la casserole du feu et verser la semoule en pluie tout en remuant.
Remettre la casserole sur feu modéré et continuer a remuer tout en maintenant ébullition pendant quelques minutes mais attention ne vous brûlez pas
Hors du feu ajouter l'oeuf battu. Remettre sur le feu et cuire durant 1 min.
Incorporer les pommes.
Dans chaque ramequin, saupoudrez de sucre coco.
Répartir la préparation dans les ramequins, saupoudrez également de sucre de coco. Placez au frais quelques heures.
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Démouler et servir. Le sucre de coco vous donnera l'impression d'un caramel.
Excellent!
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