Avec l'été, la saison des glaces et des sorbets est revenue.
Savez-vous qu'on mangeait déjà glacé du temps de Louis XIV ?
Sûrement pas tout le monde certes...
Les sorbets existaient déjà et le Roi Soleil pouvait en consommer.
On récoltait de la glace durant l'hiver et elle était stockée dans des grands trous qu'on appelait glacières. C'était des fosses de plusieurs dizaines de mètres recouvertes d'un toit isolant.
On y mettait alternativement des couches de paille et de glace et on pouvait ainsi tenir jusqu'en été.
On a dénombré 13 glacières dans le parc du château de Versailles.
Bon dimanche et à tout à l'heure pour le goûter !
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