Un cake bien gourmand et savoureux.
Il associe fruits secs et oléagineux que l'on savoure à chaque bouchée.
Il se congèle très bien.
Il associe fruits secs et oléagineux que l'on savoure à chaque bouchée.
Il se congèle très bien.
Une recette inspirée du site Rêveries Culinaires
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| cake-fruits-secs-ig-bas |
Ingrédients
160 g de farine de farine de blé T150
40 g de crème d’orge
150 g de compote de pommes
40 g de sucre de coco
100 g de purée d'amandes
20 cl de lait animal ou végétal
1 sachet de levure chimique
Des abricots secs, des pruneaux ou autres fruits secs IG bas
Une poignée de noisettes concassées
160 g de farine de farine de blé T150
40 g de crème d’orge
150 g de compote de pommes
40 g de sucre de coco
100 g de purée d'amandes
20 cl de lait animal ou végétal
1 sachet de levure chimique
Des abricots secs, des pruneaux ou autres fruits secs IG bas
Une poignée de noisettes concassées
Mélangez progressivement la farine, la crème d’orge, le sucre, la levure.
Délayez avec le lait.
Ajoutez la compote, la purée d’amande et les fruits secs coupés en petits morceaux (j'ai mis abricots et pruneaux).
Versez dans un moule et disposez les morceaux de noisettes sur la surface en tassant un peu.
Enfournez à 180°C 45 minutes à 1 heure.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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qu'appelles tu de la "crème d'orge" ? de la "crème" végétale d'orge, comme la crème de coco ou de soja ? ou de la farine d'orge moulue très fine ?
RépondreSupprimerOui c'est cela, de la farine d'orge moulue très fine.La texture ressemble à de la maïzena
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