Corrections du menu coquilles du dimanche 15 octobre 2023

 Voici les corrections

P'tit déj GP
Smoothie figues, prunes et raisin
Brioche d’autrefois Attention cette recette est à réserver pour un p’tit déj PL

Déjeuner PL
Gaspacho 
Soufflé au fromage blanc
Crème crue à la noisette

Dîner PL
Soupe céleri et amandes
Compotée de courgettes épicée servie avec du vermicelle
Un fromage blanc 0%
Une pomme

- Important de veiller à la consommation de laitages au lait animal.
Voici l'article sur le sujet pour vous repérer sur les quantités ici 

- Le sucre : la belle saison se termine mais il y a encore beaucoup de fruits bien tentants.
Même si c’est celui du fruit, le sucre reste du sucre. 

Pensez à consulter ce tableau ici 
Méfiez-vous particulièrement des smoothies qui sont traîtres car les fibres des aliments étant broyés, ils ne sont plus capables de réguler correctement l’arrivée du sucre dans l’organisme. Et faites en sorte de ne pas aller au-delà de deux portions de fruits frais par jour. Il ne faudrait pas dépasser 50 g au maximum du maximum par jour, toute alimentation comprise... on y arrive très vite !

- Il n’y a qu’une erreur d’IG.
Avec ce menu, je voulais faire un rappel de l’importance de la mastication.
Or ici, les plats sont composés d’aliments mous, qu’on pourrait presque avaler tel quel.
Lorsqu’on compose son menu, il faut penser à prévoir des aliments solides car la mastication est un élément important qui est enregistré par notre cerveau et c’est grâce à cela qu’il va pouvoir envoyer les signes de satiété.
Nous en parlons en détail dans cet article ici 

- Concernant le fait d’avoir un menu PL le soir, ce n’est pas une erreur.
On peut le faire de temps en temps si cela nous arrange.
Il n’en demeure pas moins que manger peu de gras le soir est préférable, car on le métabolise moins bien durant ce repas. Et puis inutile de faire plaisir à nos cellules graisseuses qui n’attendent que cela pour se remplir !