Une recette inspirée du blog Les recettes de Jacre
La prochaine fois je
doublerai ces proportions pour avoir un gâteau plus haut.
Ingrédients
4 poires
2 œufs
70 g de farine d'orge mondé
30 g de fructose ou autre sucre naturel
50 g de ghee (recette ICI)
10 cl de lait végétal ou animal
Extrait de vanille
Rhum
1 sachet de levure chimique
4 poires
2 œufs
70 g de farine d'orge mondé
30 g de fructose ou autre sucre naturel
50 g de ghee (recette ICI)
10 cl de lait végétal ou animal
Extrait de vanille
Rhum
1 sachet de levure chimique
Préparation
Mélangez la farine et la levure.
Faites un puits et cassez les œufs et ajoutez le sucre.
Mélangez puis ajoutez de la vanille, du rhum puis le ghee fondu ainsi que le lait.
Mélangez bien.
Pelez et épépinez les poires, coupez-les en tranches fines,
Ajoutez-les au fur et à mesure dans le mélange délicatement.
Versez dans un moule à graisser éventuellement.
Enfournez pour 30 minutes à 200°C puis 10 à 15 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
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