Nous avons eu un été très bizarre et qui joue les prolongations cette année. Les jours baissent, les matins sont un peu frais, mais nous avons toujours des températures estivales en journée... au moins cela nous permet-il de profiter encore de bons produits de fin de saison
Ce matin, un petit déjeuner pain maison et confiture avec les fruits du moment
Ce midi, une recette facile et rapide préparée dans un wok
Ce soir, une toute nouvelle recette de soupe complète et délicieuse
Petit déjeuner
Pain lupin, riz complet, quinoa - Confiture/compote figues fraîches, poires et pommes
Ingrédients principaux : graines de lupin, riz Basmati, farine de quinoa, compote de pomme, blanc d'oeuf, poudre magique
Méthode : préparation du riz et du lupin, pétrissage des ingrédients, 2 levées et cuisson au four dans un moule
Atouts de la recette IG bas : un profil nutritionnel parfait avec des protéines végétales, des fibres et des minéraux
Confiture/compote figues fraîches, poires et pommes
Ingrédients principaux : figues, poires, pommes, épices
Méthode : préparation des fruits, cuisson et mise en pots
Atouts de la recette IG bas : la sucrosité naturelle des fruits mûrs associée à la badiane et aux épices permet de se passer totalement de sucre ajouté.
Repas du midi
Salade de concombre - Wok de légumes et volaille - Poire
Ingrédients principaux : poulet, légumes, épices
Méthode : Pré cuisson du poulet, cuisson des légumes préparés avec épices puis ajout du poulet
Atouts de la recette IG bas : des ingrédients simples, un brin d'épices, il ne faut rien de plus pour se régaler
Repas du soir
Soupe espagnole - Un petit bol de fromage blanc 0% avec des framboises
Ingrédients principaux : tomates, pois chiches, chorizo
Méthode : préparation des tomates et cuisson avec les pois chiches puis mixage et cuisson du chorizo
Atouts de la recette IG bas : l'association des légumes et des pois chiches riches en fibres solubles permet de ralentir la digestion et de maintenir une glycémie très stable.
💡 Mon conseil du jour
Faire ses courses ne consiste pas à remplir son chariot en se contentant de lire les grosses lettres des emballages. Retournez systématiquement le paquet et prenez le temps de lire la liste des ingrédients. Le plus simple, si vous ne comprenez pas les ingrédients cités, c'est de reposer le paquet.
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Bon appétit !
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