Vos sensibilités alimentaires ne doivent pas être un frein au fait de manger avec plaisir et gourmandise. Regardez plutôt nos propositions du jour
Des petits pains maison à déguster avec un fromage végétal, maison également
Des côtes de porc cuisinées, servies avec des spaghettis de légumes
Une belle recette bien savoureuse de lentilles corail
Bonne dégustation !
Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)
Petits pains paléo aux graines de courge - Fromage de noix de cajou
Ingrédients principaux : amandes, farines, graines, blancs d'oeufs
Méthode : éléments à mixer puis ajout des ingrédients et cuisson au four dans des moules individuels
Atouts de la recette IG bas : ces pains apportent une excellente quantité d'acides gras essentiels et de fibres digestives qui favorisent un rassasiement durable.
Fromage de noix de cajou
Ingrédients principaux : noix de cajou, épices, agar agar
Méthode : noix de cajou à tremper puis mixées avec les autres ingrédients et ajout agar agar
Atouts de la recette IG bas : élaboré à partir d'oléagineux, ce fromage végétal ne provoque aucun pic de glycémie tout en offrant une texture gourmande.
Repas du midi - Protido lipidique (PL)
Côtes de porc aux olives - servies avec des spaghettis de courgettes à la menthe - Salade verte - Figues
Ingrédients principaux : côtes de porc, sauce tomate, olives, vin blanc
Méthode : cuisson côtes de porc, déglaçage et ajout sauce tomate et olives
Atouts de la recette IG bas : préparée en moins de 15 minutes avec des ingrédients simples, cette recette convient parfaitement aux repas de semaine en toute saison.
Spaghettis de courgettes à la menthe
Ingrédients principaux : courgettes, menthe, ail, oignon, vinaigre de cidre
Méthode : préparation des légumes, cuisson et vinaigre à la fin
Atouts de la recette IG bas : une cuisson rapide au wok préserve le potassium et les vitamines de la courgette ainsi que son croquant
Repas du soir - Glucido protidique (GP)
Tomates cerise - Lentilles corail au curry, lait de coco et saumon fumé - Une part de melon
Ingrédients principaux : lentilles, saumon, curry, lait de coco, coulis de tomate
Méthode : cuisson des lentilles et ajout du saumon à la fin
Atouts de la recette IG bas : les légumineuses associées au curry offrent un excellent cocktail de fer, de magnésium et d'antioxydants bénéfiques pour la santé.
💡 Mon conseil du jour
Qu'elles soient corail, vertes, brunes ou blondes, toutes les lentilles ont un IG léger. Elles sont riches en fibres solubles, ce qui ralentit la digestion et aide à stabiliser la glycémie. Voilà un aliment bon marché, idéal pour une alimentation équilibrée et nourrissante.
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Bon appétit !
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