Corrections du menu coquilles du dimanche 16 octobre 2022

Voici les corrections

 

P’tit déj PL
Jus de carottes
IG 40 donc pas en PL
Œufs à la coque
Mouillettes de pain de mie avec du beurre de baratte
Un yaourt sucré au sucre de coco
Un chocolat chaud (lait ½ écrémé et sirop d’agave)

Ce midi GP
Salade de pois chiches
Cocotte de lentilles corail au curry, lait de coco et saumon fumé
Fromage : contenant pas mal de gras et pas forcément de la meilleure qualité, il est préférable de ne pas en consommer en GP, sauf s’il est 0% en tenant compte de sa consommation de laitage de la journée
Crème à la pistache : c’est un dessert PL et nous sommes en GP

 

Ce soir PL
Filets de poulet gratinés à la tomme de Savoie
Pommes et coing confits au cidre : c’est un dessert GP et nous sommes en PL

Vous aurez sûrement noté les quelques erreurs de choix de plats selon qu’on est en PL ou GP.
 
J’ai choisi d’inverser l’ordre des PL et GP, ce qui n’est pas une erreur en soi. On peut tout à fait de temps en temps pratiquer ainsi. Cela peut être l’occasion comme ici de manger des œufs au p’tit déj. Et pour le soir, lorsqu’on reçoit, il est souvent plus commode de prévoir un repas PL que GP.
Quoi qu’il en soit, essayez de privilégier au maximum le rythme p'tit déj GP – repas du midi PL – repas du soir GP

Avez-vous aussi identifié les déséquilibres de la journée ?

Commençons pas les laitages : le p’tit déj avec un yaourt et le lait du chocolat chaud et le beurre + éventuellement le dessert du midi si on choisit du lait animal pour le faire.
Pensez au lait végétal pour remplacer le lait animal ce qui permet d’équilibrer vos apports.
Le lait animal peut vous jouer des tours si vous avez besoin de perdre du poids, principalement à cause du lactosérum qu’il contient (aussi appelé petit lait).
Plus d’infos dans cet article ICI
Concernant le fromage, à moins d’être frais, il ne contient plus de lactosérum. Mais en contrepartie, il contient pas mal de gras, alors avec modération, donc pas à chaque repas et pas tous les jours de préférence.

A noter que la crème de vache ne contient pas de lactosérum, elle n’est donc pas à comptabiliser dans la consommation de lait animal frais.
 
Pour équilibrer sa journée, nous avons besoin de protéines à chaque repas : le compte est bon pour ce menu.
Nous avons aussi besoin de gras, mais du bon gras.
Et il nous faut aussi un bon équilibre entre légumes verts et féculents… ce qui n’est pas le cas dans ce menu. L’idéal est d’avoir des légumes verts midi et soir et 2 portions de féculents réparties à votre convenance dans la journée.
Pensez aussi aux fruits frais : 2 portions par jour c’est bien et si vous avez du mal à les digérez, prenez-les en dehors des repas.

Reste bien sûr le sucre : il est si vite fait d’en consommer trop.
L’avez-vous noté dans ce menu ?
Le jus de carotte et les sucres ajoutés au yaourt et au lait, les deux desserts…
Allez voir ici l'article concernant le sucre ICI et vous avez ICI le guide de la teneur en sucre des aliments.