🍍Rien de meilleur que l'ananas de l'Ile de la Réunion 🏝️, le Victoria !
Il est juteux à souhait et sa chair est très tendre.
Il est juteux à souhait et sa chair est très tendre.
Réuni à une crème à base de rhum ! Hum! 🍧
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| ananas-roti-creme-rhum-cranberries |
Ingrédients :
1 ananas Victoria
Un peu de ghee ou un peu d'huile neutre
1 ananas Victoria
Un peu de ghee ou un peu d'huile neutre
Sauce anglaise au mascarpone transformée en glace rhum-cramberries inspirée de la recette crème anglaise au mascarpone
Cranberries réhydratées dans de l'eau
Rhum brun à votre goût
Rhum brun à votre goût
Préparation :
Faites la crème anglaise en y ajoutant un peu de rhum brun et des cranberries.
Faites la crème anglaise en y ajoutant un peu de rhum brun et des cranberries.
Mettez au surgélateur en
remuant de temps en temps ou à la sorbetière si vous en avez une.
Nettoyez l'ananas, coupez des tranches.
Badigeonnez-les de ghee fondu ou d'huile et passez-les au Air fryer ou à la poêle.
Au moment de servir, déposez une boule de la glace obtenue et servez sans attendre.
La crème glace faite
au surgélateur ne tient pas aussi bien qu'avec la sorbetière.
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