Bricks à la viande et aux épices (IG bas)

 Un peu de viande et quelques épices suffisent pour garnir ces feuilles de brick maison.
👉 Vous pouvez préparer la farce à l'avance pour n'avoir plus qu'à garnir chaque feuille.
C'est croustillant à l'extérieur et fondant et parfumé à l'intérieur

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Ingrédients pour 4 personnes
Une dizaine de feuilles de bricks maison
200 g de viande hachée de bœuf
2 oignons
1 gousse d'ail
1 œuf
Curcuma, piment, muscade en poudre au goût
Persil haché
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation
Faites dorer les oignons hachés avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez la gousse ail hachée et la viande.
Laissez cuire quelques minutes en remuant puis salez, poivrez et ajoutez le persil et les autres épices selon votre goût.
Mélangez à nouveau en continuant la cuisson à feu doux.

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Hors du feu brouillez l'œuf avec la viande en mélangeant bien.
Réservez (vous pouvez faire cette préparation la veille).
Posez feuilles de brick sur le plan de travail.

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Roulez-la sur elle-même et rabattez les extrémités.

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Faites chauffer de l'huile dans une poêle et mettez vos bricks à dorer 2 minutes environ de chaque côté.
Servez bien chaud.

Que faire d'autre avec des feuilles de bricks IG bas

✔ Bricks bœuf, poivrons et feta
✔ Bricks de saumon frais et pousses d'épinards

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