Ingrédients :
2 œufs
300 gr de fromage blanc 0% nature (j’ai utilisé des Malo)
120 gr de semoule fine complète, crue
2 pommes
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 CS de sirop d’agave
Préparation :
Sortir la grille du four et préchauffer le four à 180°
Dans un saladier , mélanger les jaunes d’œufs, le sirop d’agave, le fromage blanc , la semoule fine ( crue) et la levure.
Râper les pommes puis les ajouter dans le saladier. Mélanger bien
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule
Répartir la préparation dans les 8 moules comme ici
Enfourner pour 20 min
Sortir les moules du four et les retourner 5/10 minutes afin de faciliter le démoulage.
Démouler les gaufres sur la grille
Si c’est pour manger immédiatement, passer les gaufres au four pendant 3 à 4 min (position grill).
Les gaufres cuites au four sont moins croustillantes que celles faites avec un gaufrier.
Les gaufres se conservent très bien au congélateur. Au moment de les consommer, les passer dans le grille-pain et c'est parfait car on obtient le croquant immédiatement.
j'y crois pas! des gaufres :)
RépondreSupprimermerci Mireille , et Sandrine !
Oui et Sandrine essaie une version phase 1. Moi aussi j'ai essayé mais comme j'ai un gaufrier électrique, cela n'a pas fonctionné.
SupprimerBonjour Mireille, je cherchais justement une recette de gaufres à IG bas. Mais qu'est-ce que la semoule que tu utilises? Est-ce comme celle-ci? : http://www.markal.fr/produit/semoule-complete-fine-de-ble-dur/ . merci pour ta réponse. Mamoune
RépondreSupprimerBonjour Mamoune. Je ne connais pas cette marque mais du coup je suis intéressée. Personnellement j'avais utilisé la marque Celnat. J'avais utilisé le gaufrier et j'ai été obligée de huiler légèrement les formes. Je vais demander à Sandrine laquelle des deux et je te fais le retour.
SupprimerMerci Mireille
SupprimerVoilà, c'est la marque Celnat.
SupprimerMerci Mireille, je ne savais même pas que la semoule de blé avait un IG bas. Mais pourquoi est-il précisé "crue" pour la semoule fine?
Supprimerbonsoir
RépondreSupprimertu aurais peut etre pu preciser que cette recette n'est pas de toi
tu l'as prise sur mon blog et d'ailleurs tu m'avais adresser une photo que j'ai ajouté en bas de ma recette
recette sur mon blog ici → http://www.chezvanda.com/2016/02/gaufres-fruitees-sans-farine.html
bizzz de Vanda
Bonsoir !
SupprimerPersonnellement lorsque je publie une recette qui m'a été inspirée par un autre blog, je le précise systématiquement.
Comme tu le vois, ici cette recette m'a été transmise par Sandrine avec qui tu as échangé, et qui l'a visiblement adaptée IG bas. Dans ce cas, je ne peux malheureusement pas vérifier la source.
En tout cas c'est une recette intéressante, merci !
Je vais le préciser Vanda et est-ce une adaptation des recettes WW également?
Supprimer