Bonjour !
« Bien manger, est-ce une affaire individuelle ? »
Le gouvernement, l’industrie
agroalimentaire, les grands de la distribution, tous tiennent le même
langage : bien manger est simple et à la portée de tout le monde.
Unanimement, ils se posent comme les
alliés de notre pouvoir d’achat.
Donc en clair, si nous consommateurs
ne mangeons pas bien, c’est de notre faute ?
Pourtant, lorsqu’on regarde de près
les étiquettes des produits en rayon, on remarque bien souvent, que plus le
produit est bon marché plus il y a de risques qu’il ne soit ni sain ni
équilibré.
Edouard Leclerc disait
dernièrement :
« Personne n’est obligé d’acheter du Coca, du Nutella ou
des biscuits industriels. On peut se régaler pour pas cher si on a la culture
du prix bas et si on prend le temps de cuisiner soi-même, chose que l’on
devrait apprendre à l’école ».
Mais alors pourquoi est-ce que ce sont justement ces produits
cités qu’on voit le plus souvent en tête de rayon ? Pourquoi 7 produits
sur 10 sont des produits ultra-transformés ?
Oui, l’éducation à l’alimentation, le
sport et la cuisine de produits non transformés ont une grande importance, mais
pour diverses raisons, certaines personnes n’ont ni le temps, ni les moyens de
mettre en place ces routines.
Il ne faut pas oublier que ce sont les
grands de la distribution, représentant 80% du marché, qui dictent l’offre sur
les produits alimentaires et sur leurs réseaux de distribution. Ils décident du
prix, de la qualité et sachant que 60% des ménages français y font leurs
courses, ils imposent ainsi à la population ce qu’elle peut acheter ou pas.
Aujourd’hui les consommateurs achètent
beaucoup moins de fruits, de légumes, de viandes et de poissons, sans parler du
bio. Pourquoi ? A cause de l’explosion des prix et de l’inaccessibilité
des produits les plus sains pour beaucoup.
Et pendant ce temps, les supermarchés
se font des marges très importantes.
Et pendant ce temps, aucune action des
pouvoirs publics n’est menée.
Bonne journée et à tout à l'heure pour un goûter sain, sans cuisson et IG bas !
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