Voici les corrections
P'tit déj PL
Jus de pamplemousse
IG 45 : il vaut mieux prendre
le pamplemousse entier en PL (IG 30)
Pain maison
Ce pain est fait avec des farines à IG
trop élevé pour un p’tit déj PL
Tartiné d'un carré frais 0%
Jambon de Bayonne
Café
Déjeuner PL
Saumon mariné en tartare
Rôti de porc
servi avec une purée de carotte
La carotte cuite a un IG50 à réserver
en GP. Par contre crue, elle peut être consommée à n’importe quel repas.
Salade de haricots en grains
Si on suit la recette, on ne pourra
manger ces haricots qu’en GP puisqu’on utilise une conserve (vérifiez qu’il n’y
a pas de sucre ajouté…). Pour être compatible PL, il faut des haricots secs
cuits maison.
Mousse mascarpone au citron
Dîner GP
Féroce d'avocat
Thon à la créole
servi avec du riz thaïe
IG 60. Préférez un riz complet ou un
riz Basmati complet, semi-complet ou blanc, ainsi que le riz noir vénéré.
Un petit bol de fromage de chèvre
maison
Le fromage de chèvre va être trop
gras pour un repas GP : il faut privilégier un lait 0% ou végétal
Trop de lait animal dans ce menu : le carré frais, le
mascarpone, le fromage de chèvre
Si vous avez besoin d’un rappel sur ce qu’il est conseillé
de consommer, c’est ICI
Et n’oubliez pas qu’il n’est pas indispensable de consommer
du lait animal pour avoir une bonne dose de calcium. On peut facilement en
trouver dans d’autres aliments, on en a parlé ICI
Trop de féculents aussi : le pain du p’tit déj, les
haricots en grains du midi et le riz du soir : 2 portions suffisent dans
une journée d’autant qu’augmenter sa consommation de féculents se fait au
détriment des légumes verts.
D’ailleurs il n’y en a quasiment pas le soir à ce repas.
L’avocat n’étant pas un légume mais un oléagineux, comme l’amande,
la noisette, etc
Rappel en GP : moins vous consommerez de gras et mieux
ce sera, même si c’est ce qu’on appelle du bon gras.
Les protéines : nous en avons besoin chaque jour. Tout
comme nous avons besoin de glucides et de lipides. Par contre il n’y a aucune
raison de sur-consommer des protéines et on sait les ravages que cela a pu
causer avec ces régimes qui furent à la mode dernièrement…
Il y a trop de protéines dans cette journée : les
laitages, le jambon, la viande, les poissons, les protéines végétales (haricots
en grains, avocat…)… lorsqu’on force sur un type d’aliment cela se fait
forcément au détriment d’un autre et du coup, l’équilibre n’y est pas.
Et pensez aux fruits frais chaque jour !
