Menu à très bas IG du lundi 18 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Galettes à la farine de lupin
ici

Compote de fruits rouges maison

Ce midi PL
Gâteau renversé tomates et thon sur crème balsamique
ici

Salade verte
Un yaourt nature

Ce soir GP
Jambon blanc dégraissé
Aubergines farcies au tofu
ici

Fraises

Bonne journée !

Dimanche 17 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

L'abricot est en vedette aujourd'hui et voici quelques idées tirées de nos recettes

Panna cotta
ici

Mousse
ici

Crème
ici

Tartiflan
ici

Gâteau
ici

Bonne journée !

Menu festif IG bas du samedi 16 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

Au menu de ce week-end, on fait la part belle aux légumes d'été et en dessert, la framboise est en vedette

Entrée
Salade grecque 
ici

Plat
Légumes farcis à la brunoise provençale
ici

Dessert
Bavarois à la framboise
ici

Bonne journée !

Menu végétarien IG bas du vendredi 15 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Muesli maison
ici

Ce midi PL
Salade de concombre
Galettes de quinoa aux haricots verts
ici

Frites de courgettes panées
ici

Nectarines

Ce soir GP
Curry végétarien aux lentilles corail et riz Basmati
ici

Une part de pastèque

Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 14 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj PL
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain au concombre façon cake
ici

Un verre de lait d'amande

Ce midi PL
Râpé de betterave à la vinaigrette de framboise
ici

Ribs
ici

Ratatouille revisitée à la crème aillée
ici

Flognarde coco abricots
ici

Ce soir GP
Haricots verts à l'indienne
ici

servis avec du riz Basmati
Fraises

Bonne journée !

Menu vite fait IG bas du mercredi 13 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Biscottes T150 tartinées d'un carré frais ail et fines herbes

Ce midi PL
Salade de tomates
Omelette aux haricots verts
ici

Salade verte
Une pêche

Ce soir GP
Radis rose
Pâtes épicées aux crevettes grises et tomates
ici

Abricots

Bonne journée !

News du mardi 12 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

Les aliments gorgés d'eau !

La canicule est annoncée ! Boire de l'eau est le meilleur moyen de se désaltérer mais certains aliments peuvent aider à calmer la soif et à nous hydrater.

Ainsi, dès que la température corporelle dépasse 37 °C, le corps met en action des mécanismes de régulation thermique.

En premier lieu, l’organisme tente de faire baisser sa température en se mettant à transpirer et à accélérer la respiration. De plus, les vaisseaux sanguins situés à la surface de la peau se dilatent pour refroidir le sang.

Si les pertes d’eau occasionnées par la sueur et la transpiration ne sont pas compensées, la déshydratation s’installe.

Donc, n'oublions pas de boire de l'eau et pensons aux légumes et fruits riches en eau. Par exemple :

L'aubergine
Le concombre
Le melon
La pêche
Le kiwi
Le radi
La carotte
La pastèque
Le céleri vert
La courgette
La tomate
etc.

Je précise qu'ils sont de saison mais pas nécessairement locaux ! À vous de voir !

Salade aux deux haricots et effiloché de morue (IG bas)

 Une recette inspirée du site le Journal des Femmes

Ingrédients pour 4 personnes
120 g de haricots secs ou 400 g de haricots blancs en boîte (version GP uniquement)
500 g de filet de morue
250 g de haricots verts
2 ou 3 belles tomates mûres
2 échalotes

2 gousses d'ail
Herbes aromatiques au choix
Huile d'olive ou crème soja (selon que la salade est servie en PL ou GP)
Vinaigre ou jus de citron

Persil
Sel, poivre

Préparation
Si les haricots sont secs, faites-les tremper la veille puis mettez à cuire selon les indications sur l'emballage en salant en fin de cuisson.
Egouttez et réservez (pour des haricots en boîte, égouttez et réservez).
Faites dessaler la morue pendant au moins 24 h.
Faites pocher le poisson dans de l'eau bouillante non salée dans laquelle vous aurez ajouté une gousse d'ail coupée en deux et des herbes de votre choix.
Egouttez et réservez.
Faites cuire les haricots verts une quinzaine de minutes à la vapeur.
Toutes ces préparations peuvent être faites à l'avance.
Mettez les haricots blancs dans un saladier.
Ajoutez les haricots verts coupés en petits morceaux ainsi que les échalotes et l'ail hachés.
Effilochez la morue en retirant les arêtes.
Coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez.
Faites une vinaigrette avec sel, poivre, huile et vinaigre (en GP remplacez l'huile par de la crème soja).
Mélangez le tout avec du persil haché et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

Concernant les commentaires à venir

Menu à très bas IG du lundi 11 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain aux farines d'orge et pois chiches, son de blé et graines de courge
ici

Confiture de myrtilles
ici

Ce midi PL
Steak grillé
Tian aux légumes d'été
ici

Salade verte
Une poignée de cerises

Ce soir GP
Salade aux deux haricots et effiloché de morue (recette à venir)

Un yaourt 0% avec du cassis

Bonne journée !

Dimanche 10 juillet 2022

 Bonjour la maisonnée !

Le citron est rafraichissant à souhait.
Il trouve sa place dans nos recettes salées et bien évidemment dans nos recettes sucrées.
Voici quelques idées pour vos desserts.

Pêches rôties au basilic et citron
ici

Cheese cake au citron sans cuisson

ici

Sorbet citron
ici

Gâteaux moelleux citron et amandes
ici

Gâteau au yaourt et citron
ici

Bonne journée !