Biscuits type muesli IG bas

Laissez tomber les biscuits du commerce !

Voici une petite recette facile, avec des ingrédients tout simples. Vous mélangez tout, 1/4 d'heure au four et voilà des biscuits croquants et craquants, sans cochonneries industrielles.

Une recette de Rachel G

Biscuits type muesli IG bas

Ingrédients

• 100 g de son d'avoine
• 30 g de farine d'orge mondé
• 40 g de sirop d'agave et/ou de miel d'acacia
• 30 g d'huile de coco fondue
• 1 cuillère à soupe de fruits secs concassés (cacahuètes, noix, amandes...)
• 1 pincée de vanille en poudre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. À l'aide d'un emporte-pièce, formez les biscuits et tassez bien la pâte.
3. Enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffé à 160°C, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
4. Laissez durcir 2 minutes hors du four, puis laissez refroidir sur une grille.

Variantes

Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle, de gingembre en poudre ou de zeste d'orange pour parfumer davantage vos biscuits.

Les atouts de cette recette

• Saine et naturelle : Une alternative maison idéale pour éviter les additifs, conservateurs et sucres raffinés des biscuits industriels.
• Indice Glycémique bas : Grâce au son d'avoine et à la farine d'orge mondé, ces biscuits permettent une diffusion lente de l'énergie, évitant les pics de glycémie.
• Riche en fibres : Le son d'avoine est excellent pour la digestion et procure une sensation de satiété durable.
• Source de bons lipides : L'utilisation d'huile de coco et de fruits secs apporte des acides gras essentiels bénéfiques pour la santé.

Les biscuits de Mariline :

D'autres recettes sucrées IG bas avec des fruits secs

• Muffins comme on aime
• Cake à l'okara d'amande et de noix de coco
• Cake aux fruits secs

Concernant les commentaires à venir