On corrige les erreurs du jeu d d"hier

 Voici les corrections

 

P'tit déj GP
Un smoothie jus de raisin, pêche, ananas en boîte
IG 55 pour le jus de raisin
IG 65 pour l’ananas en conserve : cette méthode de conservation stérilise à de très hautes températures, bien supérieures à ce que nous pratiquons à la maison. Cela influence forcément l’IG des aliments.
Et vérifiez bien, car les conserves de fruits du commerce contiennent souvent du sucre ajouté.
Fouace du Lot
A réserver en PL
 
 
Déjeuner PL
Betteraves cuites vinaigrette
La betterave crue a un IG 35. Une fois cuite, sont IG passe à 65. Mais n'oubliez pas de lire l’astérisque sur notre tableau.
Papillotes d'aiguillettes de canard aux fruits servies avec des haricots blancs en boîte
IG 40 pour les haricots en boîte, toujours le problème de la stérilisation industrielle. A réserver en GP et pour le PL, il est préférable de les cuire soi-même pour préserver leur IG.
Pêches rôties au basilic et citron
Les pêches crues ont un IG 35 mais la cuisson leur fera prendre quelques points de plus. Dessert à réserver plutôt en GP
 
 
Dîner GP
Saumon au four, crumble à l'estragon
La recette de poisson est PL
servi avec du boulgour de blé complet

Un yaourt nature avec une datte coupée en morceaux
En GP il faut éviter le gras donc choisir plutôt un yaourt 0%
IG 70 pour la datte
 
 
Combien de fruits ont été consommés avec menu ?
Le smoothie, les fruits du plat de viande, le dessert, la datte... sans compter certains légumes comme la betterave notamment : une explosion de consommation de sucre !!
Nous arrivons dans la période des savoureux fruits d’été et les tentations sont grandes. N’oubliez pas que le sucre des fruits est naturel, mais que cela reste du sucre !
Consommez des fruits, c’est très bon pour la santé, surtout crus et entiers, mais comme tout, avec modération : 2 portions par jour sont suffisantes.
 
A propos des féculents, dans ce menu ils sont majoritairement issus des céréales, alors qu’il y a tant de variétés à disposition, notamment avec les légumineuses qui sont pleines de bons nutriments et très bon marché.
Et lorsque vous désirez faire un menu végétarien, pensez à bien associer céréales et légumineuses afin de bénéficier de leurs acides aminés qui se complètent très bien pour un bon apport en protéines végétales.
Il y a dans ce article ICI  un paragraphe sur le bon équilibre d'une journée végé.
 
On n’oublie pas bien sûr les légumes verts qui ont aussi leur importance dans un menu équilibré. Donc deux portions de féculents par jour et des légumes verts midi et soir, c’est parfait.
 
A noter qu’il n’est pas obligatoire de consommer des laitages, qui plus est si on n’aime pas ça ! Il existe bien d'autres sources de calcium
Retrouvez ces infos ICI