Un ragoût étonnant qui sublime des haricots rouges maison, en leur associant la fraîcheur du concombre, pour un résultat absolument savoureux !
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| ragout-dinde-haricots-concombre |
Ingrédients :
400 gr de blanc de dinde
250 gr de haricots rouges cuits maison
2 jeunes concombres
150 gr de pousses d'épinards ou de feuilles vertes de blettes ou du chou blanc
1 oignon
2 gousses d'ail
Extrait sec de bouillon de légumes bio (composition ok)
Poivre
Un peu de curry doux pour la dinde.
400 gr de blanc de dinde
250 gr de haricots rouges cuits maison
2 jeunes concombres
150 gr de pousses d'épinards ou de feuilles vertes de blettes ou du chou blanc
1 oignon
2 gousses d'ail
Extrait sec de bouillon de légumes bio (composition ok)
Poivre
Un peu de curry doux pour la dinde.
Préparation :
Coupez le blanc en morceaux.
Lavez, coupez en tronçons les concombres.
Lavez les pousses d'épinards.
Hachez oignon et ail.
Dans une poêle, faites dorer la viande avec le curry.
Réservez.
Ajoutez les oignons, l'ail et les
morceaux de concombre.
Ajoutez du bouillon, laissez cuire
quelques minutes.
Ajoutez la dinde et les pousses d'épinards.
Rectifiez le goût.
Ajoutez les haricots rouges.
Laissez
cuire doucement et arrêtez à temps de manière à garder la
volaille tendre et le concombre légèrement ferme.
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